- Carne de vită - 1 kilogram
- Pucioasă - 400 grame
- Ou - 1 bucată
- Ciuperci - 350 de grame (chanterelles, champignons, alb)
- Shallots - 300 de grame
- Zucchini - 250 de grame
- Vin roșu - 200 mililitri
- Burete de ciuperci - 200 de mililitri
- Usturoi - 5 Zubchikov
- Sare, piper - - Pentru gust
- Rozmarin (ramuri) - 2 bucăți
- Uleiul de măsline - 2 articole. linguri
Suntem implicați în ingrediente: a mea și noi curățim ciupercile, ceapa tăiată și dovleceii, carnea de vită, usturoiul. Dimensiunea tăierii este la discreția ta. Într-o tigaie, încălzim uleiul de măsline, prăjiți în el bucăți de carne până la o crustă roșie din toate părțile. Apoi adăugați toate celelalte ingrediente tăiate și gătiți, amestecând, pe foc mediu timp de 3-4 minute. Turnăm vin și bulion. Adăugați mirodenii și fierbeți pe foc mediu până când carnea este gata. Când carnea este gata, scoatem tigaia din foc și transferăm conținutul său într-un vas de coacere rezistent la căldură. Din partea de sus, acoperim umplutura cu o cofetarie pulverizata, invelind margini spre interior. Ungeți aluatul cu un ou bătut, puneți tortul în cuptor, încălzit la 180 de grade și coaceți cu 25-30 de minute înainte de culoarea aluatului. Tortul pregătit este servit direct în feluri de mâncare în care este arsă. Bon apetit!
Porții: 8-10