Supă de supă cu brânză topită Ardeiul dulce, de asemenea "bulgar", nu este numai iubit de mulți, ci și foarte util. Datorită proprietăților sale, piperul bulgar chiar salvează de depresie. Dar, despre totul în ordine. Se pare că această legume este saturată cu vitamina C chiar mai mult decât coacăzul de lamaie sau negru. De asemenea, piperul bulgar conține: săruri minerale, potasiu și sodiu, iod, fosfor, fier, zinc, calciu și magneziu. Toate acestea ajută la prevenirea apariției anemiei și la creșterea imunității. Dar totuși există unele limitări. Răul ardeilor bulgari este un fenomen rar, dar se întâmplă de asemenea. De exemplu, pacienții cu hipertensiune arterială, boală coronariană și cu tulburări ale ritmului inimii ar trebui să excludă din dieta lor piperul bulgar. De asemenea, legumele nu sunt recomandate persoanelor cu ulcer peptic și gastrită. Faptul că piperul bulgar conține un număr mare de uleiuri esențiale și fibre grosiere, deci nu se recomandă utilizarea acestuia cu bolile de mai sus.
ingrediente:- Piper dulce 2 buc.
- Brânză prelucrată 200 g
- Ceapa 2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Lapte de 200 ml
- Unt 30 g
- Ulei de măsline 3 ml
- Coriandru uscat 0,5 linguriță.
- Pudră piper negru 3 lingurițe.
- Sare 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pentru această rețetă, pregătiți: 2 mici sau 1 ardei dulci galben, morcovi, ceapă, lapte, brânză topită, ulei vegetal, condimente.
- Pasul 2 Piperul se presară cu ulei vegetal și se pune într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 15 minute. După aceea, puneți-le într-un castron, acoperiți-le bine și lăsați-le să se răcească.
- Pasul 3 Apoi scoateți coaja și scoateți miezul.
- Pasul 4 Îndepărtați pulpa în cartofii piure.
- Pasul 5 Tăiați ceapa și tăiați morcovii într-o răzătoare mică.
- Pasul 6 Se topește untul într-o cratiță cu un fund gros. Se prăjește ceapa și morcovii în ea până se înroșește.
- Pasul 7 Se toarnă 500 ml apă fierbinte într-o cratiță, se adaugă coriandrul și se aduce la fierbere.
- Pasul 8 Tăiați brânza topită în cuburi cât mai mică posibil.
- Pasul 9 Adăugați brânza la laptele cald și puneți un foc mic. Lichidul este amestecat constant cu o spatulă din lemn până când se topește brânza. Acest proces poate dura 10 minute.
- Pasul 10 Când se topeste brânza, se adaugă piureul de ardei dulce în recipient. Aduceți la fierbere.
- Pasul 11 Pulpe de lapte din brânză și piper, adăugați la tigaie cu legume. Încă o dată aduceți la fierbere, scoateți din căldură. Se condimentează cu sare și piper. Este foarte important să nu exagerați o asemenea supă.