Tendința de deserturi din aluatul de băut câștigă impuls. Și gustări delicioase? Coșurile delicate cu umplutură cremoasă, bucăți de pește roșu și ierburi proaspete reprezintă o idee minunată pentru petrecerea de Anul Nou.
Ingredientele
- Apă - 250 g
- Unt 82,5% - 100 g
- Făină 150 g
- Zahăr și sare - câte 5 grame fiecare
- Ouă - 3 - 5 bucăți, în funcție de dimensiune
- Brânză brută, pește roșu și verde - pentru umplere
Metoda de preparare
- Se topește untul în apă, se aduce amestecul la fiert
- Adăugați făină în cratiță
- Lăsând focul pe foc, amestecați amestecul până când pe fund apare un strat alb
- Introduceți unul câte unul într-o masă de ouă preparată, amestecând cu atenție un amestecător
- Aluatul trebuie să devină omogen (fără granule) și neted
- Puneți aluatul într-o pungă de patiserie cu o duză de 10 mm și puneți-o în frigider pentru câteva ore
- Puneți emisfere mici din sacul de pe pergament. Puteți, de asemenea, utiliza o lingură rotundă
- Coaceți tăblițele în cuptor, încălzite la 170 de grade, până când apare o crustă roșie
- Combinați brânza cu brânză tocată. Half-sfere tăiate în jumătate, umplute cu brânză și adăugați bucăți de pește
- Serviți cu mâncăruri fierbinți sau ca un aperitiv