Pateu din Turcia cu prune
- 400 g pulpă de curcan
- 300 g pastă de porc
- 100 g de ficat de pui
- 200 g de prune prăjite
- 2 ouă
- 4 buc. șalotă
- 2 linguri. linguri de cognac
- 2 linguri. linguri de vin de desert
- un amestec de condimente, piper negru, sare ca gust
Cum se prepară un vas:
Pulpa de curcan și carne de porc este tăiată în cuburi mari și marinată într-un amestec de coniac, vin, sare, piper și mirodenii timp de 6 ore. Bucăți de curcan și carne de porc, ficat de pui și șeptură trec prin mașina de tocat carne. Adăugați ouăle și o porție de marinadă, amestecați. Într-o formă unsă cu ulei, puneți straturile de carne tocată și prune tăiate. Acoperiti cu o folie si gatiti timp de 1 ora. Bagati la frigider. Când serviți, decorați pateul cu prune, felii felii și verde.
Pateu din ficat de vită
- 400 g de ficat de vită
- 2 linguri. linguri de unt
- 50 g de grăsime
- 1 cap de ceapa
- 1 ou fiert
- 1 morcov
- 2 linguri. linguri de lapte
- salata frunze
- piper negru, sare la gust
Cum se prepară un vas:
Morcovi, ceapa si bacon taiate in cuburi mici. Apoi se prăjește legumele pe baconul topit până se moale, se adaugă ficatul tăiat, sarea și piperul. Gheata de masa gata de utilizare t de doua ori printr-o masina de tocat carne. Conectează-te cu 1 tbsp. o lingură de unt moale și lapte rece fiert, se amestecă bine. Pateaua care rezultă, formați pâinea, puneți-o pe frunzele de salată, decorați cu uleiul rămas și presărați cu un ou tocat.
Desert de berry cu ananas
- 1 ananas
- 100 g de zmeură
- 100 g de afine
- 100 de grame de mure
- 100 g de cremă
- 1 lingura. o lingură de zahăr pudră
- menta pentru decorare
Cum se prepară un vas:
Coji de ananas și tăiat subțire în felii. Puneți pe pergament și uscați. Bateți crema cu zahărul sub formă de pudră. Pentru o plăcuță de deserturi se pune, alternând, cremă, fructe de pădure și cercuri de ananas. La servire, decorați cu frunze de menta.
Bile de ananas
- 120 g de ananas
- 180 g făină de grâu
- 3 ouă
- 90 ml de lapte
- 300 g de ulei vegetal
- 100 g zahăr pudră
- sare la gust
Cum se prepară un vas:
Din făină, lapte, ouă și sare, amestecați aluatul, adăugați ananasul, așezat pe o răzătoare mare și amestecați. Din aluatul pregătit, formați bilele, prăjiți-le în ulei și puneți-le pe o sită. Când serviți, presărați bilele cu zahăr pudră.
Bile de ananas cu aromă de lamaie
- 400 g ananas
- 200 g de făină
- 2 lămâi
- zahăr la gust
- zahăr pudră
Cum se prepară un vas:
Pulpă de ananas pe o răzătoare mare. Apoi amestecați cu făină și zahăr. Se presara aluatul rezultat cu suc de lamaie. Rolați mici bile, puneți-le pe o foaie de copt și coaceți în cuptoare timp de 10 minute. Când serviți, presărați bilele cu zahăr pudră.
Ananas cu înghețată și ciocolată
• 1 ananas
• 2 linguri. linguri de stafide fără gropi
• 80 ml de coniac
• 12 bile de înghețată
• 1 lingura. o lingură de zahăr
• 2 linguri. linguri de ciocolata rasa
Cum se prepară un vas:
Coji de ananas și tăiat în felii. Stafide înmuiat înainte de umflarea în apă caldă, îndulcit cu 1 lingura. lingura de coniac. Puneți felii de ananas, stafide și bile de înghețată pe o farfurie. Păstrați cognacul rămas în căldură până ajunge la temperatura camerei, apoi se toarnă într-o lingură și se aprinde. Se toarnă ananasul cu coniac de ardere și se presară înghețată cu ciocolată rasă. Serviți la masă.
Fulgi de ovaz, fara coacere
- 2 cani fulgi de ovăz
- 3 linguri de pudră de cacao
- 100 g unt cremos moale
- 2 lingurițe de coniac (sau apă, sau suc)
- 0,75 căni de zahăr
- 0,5 linguri de vanilină
- 0,5 cani de zahăr pudră
Cum se prepară un vas:
Combinați fulgi de ovăz, zahăr, cacao, coniac (sau apă, sau suc), vanilină și unt. Feriți ferm aluatul cu mâinile. Rotiți bile mici și rotiți-le în zahăr pudră. Înainte de servire, țineți frigiderul timp de 20 de minute. Aceasta este rețeta de bază. Puteți modifica cookie-urile adăugând scorțișoară, nuci, stafide, bucăți de ciocolată, coaja de lamaie și multe alte lucruri în aluat.
Beți cu musetel, morcov și portocaliu
- 2 saci de ceai cu mușețel
- 250 ml apă fiartă
- 380 g morcov, tăiate în felii (aproximativ 3 bucăți)
- 2 portocale, decojite și împărțite în felii
- miere și smântână după gust
Cum se prepară un vas:
Se toarnă pungile de ceai cu apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. Apoi, ușor rece. Treceți morcovul și portocalele prin storcător. Se amestecă sucul rezultat cu perfuzie de musetel. Pentru gust, puteți adăuga puțină miere și smântână.
Caserola din orez și dovlecei
- Orez de cereale lungi de 0,3 cm
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cap de ceapa
- 1 dovlecel sau dovlecel mediu (rase)
- 3 ouă
- 0,75 cana de branza rasa
- 2 linguri. linguri de parmezan ras (optional)
Cum se prepară un vas:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Lubrifiați vasele în care coaceți și acoperiți-l cu hârtie de copt. Orezul se toarnă cu 0,6 pahare de apă pe foc. După fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 10-12 minute până când fierbeți. Scoateți din căldură și lăsați sub acoperire timp de 3 minute. Într-o tigaie, încălziți uleiul, adăugați ceapa. Gatiti, amestecati. 3-5 minute până la moale. Transferați într-un castron mare, adăugați dovlecei, orez, ouă și brânză de 0,5 cupă. Se amestecă bine. Amestecul rezultat se pune într-un vas de coacere pregătit. Se presara cu brânza de parmezan și cu brânza rămasă. Coaceți timp de 30-35 de minute până când se prinde.
Peste în coji de nucă de cocos
- 0,5 cesti de paine uscate, de preferat din pâine integrală
- 2 linguri. lingura de pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 0.3 cești de trestie de nucă de cocos
- 1 ou alb
- 600 g fileuri de pește alb, sărate și tăiate în benzi de 2 cm
- 200 g iaurt fără aditivi sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 lingurițe de coajă de lămâie
- 1 lingura. lingura de ceapa verde, tocat fin
- piper negru, sare la gust
Cum se prepară un vas:
Preîncălzi cuptorul la 200-220 ° C. Se amestecă prăjiturile de pâine, pătrunjelul și chipsurile de cocos. Fiecare banda de pește se înmoaie în proteine și apoi - în amestecul de nucă de cocos. Puneți o foaie de copt. Dacă doriți, presărați cu ulei de măsline. Puneți tava pentru coacere pe raftul inferior al cuptorului și coaceți timp de 20 de minute. Între timp, amestecați iaurtul (sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi), ceapa verde și ceapa verde. Sare și piper. Serviți peștele cu sosul.
Rulouri cu brânză topită și somon
- 1 pachet (150 g) de brânză topită
- 150 g somon ușor sărat
- 4-5 verigi de verdeata de marar
- 1 castravete proaspete
Cum se prepară un vas:
Verde de mărar, uscat și tăiat fin, lăsând o pereche de sprigs pentru decorare. Luați filmul alimentar, aliniați-l în două straturi și împrăștiați-l pe masă. Presați filmul cu mărar tocat. Pătrunjelul de brânză se deschide și se pune cilindrul în cilindru (4 plăci deasupra, 4 de mai jos pentru a face un pătrat) pe film cu marar. Rolați brânza cu un bolț de rulare într-un strat subțire. Pește fin tăiat și pus într-un strat pe un strat de brânză laminată. Castraveți clătiți, coajați și tăiați în plăci subțiri. Puneți aceste perii într-un rând de la partea de jos spre pește. Reduceți rola (pornind de la marginea unde se află castraveții). Puneți ruloul rezultat în frigider timp de aproximativ 30 de minute. Imediat ce ruloul este răcit, tăiați-l și decorați-vă cu o crenguță de mărar.
Ciuperca omlete cu brânză
- 200 g de pahare proaspete
- 1 cap de ceapa
- 2 linguri. linguri de unt (smântână sau legume)
- brânză topită
- 4 ouă mari
- 50 ml cremă (de la 15% și mai mult)
- 4 linguri. linguri de făină de auto-în creștere
- sare, piper negru
Cum se prepară un vas:
Șampiunele se spală și se taie în cuburi. Tăiați bine ceapa. Prăjește ciupercile cu ceapă în ulei. Puneți friptura în batoane de copt, cu ulei. Top frumos lay 1 lingura. lingura de brânză topită (trebuie mai întâi să fie ușor încălzită într-un cuptor cu microunde pentru a face brânza mai moale). Se amestecă toate produsele pentru turnare: ouă, cremă, făină (puteți obișnuit, apoi adăugați puțină praf de copt), sare și piper. Loviți-le ușor cu o mână de mână. Se toarnă acest amestec de ciuperci și brânză. Puneți coapte într-un cuptor, încălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.
Supă de brânză cu legume
- 1 cap de ceapa
- 2 morcovi mari
- 5-6 cartofi
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal și cremă
- brânză topită
- 1,5 litri de bulion de pui
- sare la gust
- smântână sau smântână
- biscuiti
- ceapa verde
Cum se prepară un vas:
Ceapa, morcovii, cartofii se curata, se spala, se taie in bucati mari si se prajesc usor pana la aur (pe un amestec de uleiuri). Creșteți supa în legume prăjite, adăugați sare și gătiți până se pregătește. Gătitul pregătit cu legume tăie mixerul. Adăugați brânza topită la gust, amestecați-o. La căldură scăzută, fierbeți supa puțin până când brânza se dizolvă complet. Tăiați verdele în mod fin. Serviți supa de cremă cu cremă, ceapă și crutoane tocate.