Pastele sunt o alegere excelentă pentru o masă de vară ușoară și consistentă: un minim de efort, o mică imaginație și un rezultat natural plăcut. Macaroanele sunt perfect combinate cu orice, chiar și cu cele mai neașteptate componente. Încercați cele mai bune combinații culinare pentru paste: spumă de migdale și cremă, verdețuri suculente și sos de ciuperci, chili, busuioc și roșii sau - dovlecei și menta în conformitate cu rețeta lui Nicky Belotserkovsky.
Dacă doriți să serviți un fel de mâncare care va surprinde plăcut oaspeții - gătiți pastele cu ricotă și șofran: o rețetă elegantă și simplă se va adăuga la lista de delicatese.- Pastă - 300 g
- Breast, slănină, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Șofranul - 0,5 g
- Uleiul de măsline
- Se fierbe pastele într-un raport de 1: 0,1 (pe litru de apă, o sută de grame de paste). Cel mai bine este să folosiți o pastă sub formă de tuburi sau cochilii - umplutura va cădea în părțile goale ale produselor și gustul va deveni mai saturat
- Măsurați jumătate de gram de șofran măcinat și diluați-l în 30 - 45 de mililitri de apă caldă. Mirosul poate fi un pic dur - nu-ti fie teama de asta
- Preîncălzi puțin ulei de măsline într-o cratiță și prăjiți bucăți de piept sau de slănină. Sunt de asemenea adecvate mezelurile, cârnații, curcanul și coapsele afumate
- Puneți pastele în cratiță și amestecați bine cu cuburile de carne. Dacă doriți mai multe feluri de sucuri - adăugați aproximativ o sută de mililitri de apă, care a fost preparată din paste făinoase
- Se adaugă șofran lichid și ricotta în pastă. În loc de ricotta, puteți lua mascarpone, brânză (Hochland sau Almette) sau caș
- Brânză va da pasta un gust delicat, și șofran - o aromă luminos și picant. Înainte de a servi, decorați vasul cu parmezan ras și verde