Carne de vită cu orez, legume și sos de roșii
Ce aveți nevoie:
- 600 g de lame de vită
- 1 ceașcă de orez
- 1 măduvă de legume
- 300 g de conopidă
- 200 de grame de broccoli
- sare, piper negru macinat
Pentru sos de feluri de mâncare:
- 600 g de roșii
- 1 ceapă
- 3 cuișoare de usturoi
- o mână de cimbru proaspăt și frunze de busuioc
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- sare, piper negru macinat
Timp de gătit: 1 oră 40 minute. Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Tăiați carnea, sezon cu sare și piper. Puneți multivarkul SUPRA MCS-4501 în rezervorul interior. Turnați apa până la marcajul maxim și plasați-o în interiorul aparatului. Închideți capacul, apăsați butonul "Meniu", selectați "gătit lent". Setați ora: 1 oră, apăsați butonul "gătiți / încălziți". Colorați conopida și broccoli pentru a fi dezasamblate în inflorescențe. Zucchini tăiate în cuburi de 5-6 cm lungime. Turnați 2 pahare de măsurare de apă în rezervor, puneți legumele pe tavă de sus. Apăsați butonul meniu pentru a selecta modul Steamer. Timp setat: 15 min. Clătiți orezul, transferați-l într-un rezervor. Adăugați 4 pahare de măsurare de apă. Așezați rezervorul în interiorul dispozitivului. Închideți capacul și gătiți timp de 25 de minute. Pe tomate, faceți incizii în formă de cruce, puneți-le timp de 1 minut. în apă clocotită, apoi treceți cu apă de gheață și coajați. Se taie bine pulpa de roșii, ceapa curată, usturoiul și verdele. Se prăjește ceapa și usturoiul în ulei cald, 4 minute. Adăugați roșii, verdeață, sare și piper. Se rotește sub capac timp de 10 minute, până când sosul se îngroațește. Serviți carnea cu orez, legume și sos.
Cu smochine și camembert
Ce aveți nevoie pentru antena:
- 6 fructe proaspete de smochine
- 300 g camembert
- 500 de grame de patiserie fină
- 1 ou
- 3 linguri. l. lichid de miere
- 3 cârlige de cimbru
- ulei vegetal pentru ungerea unei foi de copt
Timp de gătire: 40 min.
Porții: 6
Ce trebuie să faceți:
Spălați smochinele și tăiați subțire. Camembert tăiat în felii subțiri. Cimbru clătiți, uscați, separați frunzele de tulpini. Aluatul este rulat în 2 dreptunghiuri cu dimensiunea de aproximativ 30x40 cm. Plasați un dreptunghi pe o foaie de copt unsă și un pergament acoperit cu pergament. Răspândiți-le peste felii de brânză, lăsând marginile libere, aproximativ 1 cm. Oul se mișcă ușor, ungeți marginile aluatului. Acoperiți cu un al doilea strat. Protejați marginile tortului, aplicați oul rămas pe suprafață. Așezați felii de smochine de sus, astfel încât să se găsească ușor între ele. Se presara frunzele de cimbru. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Mierea se toarnă într-un castron refractar, se pune pe o oală cu apă fiartă și se încălzește, fără a se fierbe. Ungeți placinta fină cu miere fierbinte. Serviți cald.
Tort de orez cu mere
Ce aveți nevoie pentru antena:
- 3 mere mari
- 1 ceașcă de orez arborio
- 1 litru de lapte
- 2 ouă
- 200 g de zahăr
- 80 g unt
- coaja de lamaie 1
- pinch de scorțișoară
Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
Porții: 6-8
Ce trebuie să faceți:
Tăiați merele, tăiați în jumătate, scoateți miezul. Puneți jumătățile într-un vas de copt unsă tăiat în jos, presărat cu jumătate de zahăr. Se pune forma într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 20 de minute. Scoateți merele din cuptor și micșorați temperatura la 120 ° C. Se fierbe laptele cu coaja și zahărul rămas. Adăugați imaginea. Gatiti timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească, apoi conduceți în ouă, adăugați scorțișoară. Puneți orezul în formă, pe mere. Puneți cuptorul timp de 20 de minute.
Bile dulci cu pere
Ce aveți nevoie pentru antena:
Pentru test:
- 1,5 cesti de faina
- 0,5 cană de amidon de porumb
- pinch de sare
- 1 linguriță. praf de copt
- 150 g de zahăr
- 75 g de unt
- 0,5 cana de seminte de susan
- ulei vegetal pentru prăjit
Pentru umplere:
- 300 g de pere uscate
- 1 pahar de vin rosu uscat
Ce trebuie să faceți:
Pregătiți umplutura. Perele tăiate în bucăți mici, pliate într-un castron și se toarnă vin. Lăsați într-un loc cald pentru noapte. A doua zi, amestecați blenderul de pere cu infuzia într-o pastă groasă. Puneți la frigider. Așezați făina într-un castron cu amidon, sare și praf de copt. Adăugați zahăr și unt răcit. Se amestecă la starea de crumbs. Se fierb 2 cesti de apa. Se toarnă apa fiartă în amestecul de făină. Frământați aluatul elastic neted. Acoperiti si lăsați timp de 10 minute. Rotiți aluatul într-un turnietă cu un diametru de 2 cm, tăiat în bucăți cu o lungime de 4 cm. Rolați fiecare piesă într-o tortă de 0,5 cm și puneți în centrul fiecărui tort plat 1 lingură. l. umplere. Strângeți-vă la centrul margini, prins. Tăiați excesul de aluat și mâinile rolați ușor mingea. Într-un castron, turnați semințele de susan, rotiți bilele care rezultă în ele. Într-o cratiță mare, se încălzește uleiul vegetal. Îndepărtați bilele în porții mici. Gatiti fiecare servire timp de 5 minute. Bilele pregătite se distribuie pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsimi. Serviți cald sau complet răcit.
Timp de preparare: 8 ore
Timp de gătire: 55 min.
Cantitate: 12 bucăți
Tiramisu cu caise
Ce aveți nevoie pentru antena:
- 8 caise
- 250 g mascarponă
- 12 bucăți de prăjituri "degetele doamnei" (savoyardi)
- 3 ouă
- 1 pahar de zahăr
- 2 linguri. l. lichior "Amaretto"
- 2 linguri. l. praf de cacao
- pinch de sare
Timp de preparare: 45 de minute.
Porții: 8
Ce trebuie să faceți:
Spălați caisele, tăiați în jumătate, îndepărtați oasele. Se fierbe 250 ml de apă cu 100 g de zahăr, se adaugă caise. Gatiti la foc mic, intoarcandu-ne ocazional, 15 minute. Se scoate din căldură, se lasă să se răcească complet. Se separă gălbenușurile de proteine. Se curăță cu grijă gălbenușele cu 80 de grame de zahăr. Adăugați mascarpone, se amestecă și se răcește. Băieți albi cu un vârf de sare într-o spumă. Turnați restul de zahăr și amestecați până când greutatea devine densă și strălucitoare. Adăugați 1 lingură. l. masa de proteine în amestecul de gălbenuș, se amestecă. Apoi puneți întreaga masă proteică în amestecul de gălbenuș, amestecați ușor cu o spatulă și puneți-o în frigider. Se toarnă 100 ml de sirop de caise într-un castron larg, se adaugă lichior, se amestecă. Puneți biscuiții într-un castron, lăsați-i să se înmoaie. Puneți cookie-urile în 2 rânduri pe o farfurie dreptunghiulară. Aranjați caisele deasupra, puneți cremă pe ele. Aliniați suprafața. Puneți timp de 3 ore în frigider. Presați cacao înainte de servire.