Dacă dețineți aceleași ceremonii de ceai de mult timp, nu aveți nevoie să vă diversificați cunoștințele despre ceai. Ceai delicios, fierbinte și puternic - băutura este uimitoare, proprietățile sale sunt neprețuite și căile de a face ceaiul sunt largi și multifate. Iată câteva exemple de modalități de bază pentru prepararea ceaiului.
Modul chinezesc de a face ceai.
Pentru prepararea ceaiului chinezesc, veți avea nevoie de o cană specială pentru prepararea berii. Chinezii o numesc gaiwan. Această cană este o cană mică, care se extinde brusc și se închide cu un capac mic. În absența unei piulițe, utilizați o cană de lapte cu un capac. Metoda de preparare este după cum urmează: într-un recipient se toarnă 5 g de ceai și se umple imediat cu apă fierbinte timp de 2/3. Ceaiul este insistat timp de 3 minute, apoi turnat din hayvani printr-un capac închis pentru a împiedica eliberarea aromei de ceai în ceașcă. Ceaiul este gata de utilizare. Pentru modul chinezesc de preparare a ceaiului, astfel de tipuri de ceai negru cu iasomie, frunze verzi, frunze mari de yuan sunt potrivite. Aceste ceaiuri au o aromă și un gust puternic, astringent și memorabil. Ceaiul chinezesc se bea fierbinte fără a adăuga zahăr, lapte sau smântână.
Modul englez de a face ceai.
Ceainicul trebuie preîncălzit bine înainte, apoi într-un vas fierbinte este necesar să se toane ceaiul cu un calcul de 1 h. L. de ceai pentru o ceașcă de apă. Ceaiul imediat turnat cu apă clocotită și lăsat să se fierbe timp de 5 minute. În acest timp, trebuie să încălziți paharele clătiți cu apă fiartă, deoarece o ceașcă rece omoară gustul ceaiului. În cupele încălzite se toarnă 2-3 °. l. lapte cald, apoi se toarnă ceaiul. Pentru frunzele de ceai engleză sunt potrivite pentru tipurile de ceai cum ar fi Indian și Lipton, aceste soiuri au un gust moale și bogat. Ei beau ceai englezesc numai cu lapte, iar ceremonia de ceai englez este ținută la un timp strict prescris: am 13 ore (ora prânzului) și la ora 17 (ora ceaiului).
Mod indian de a face ceai.
Ceainicul este acoperit cu ceai cu calculul de 2 ore. pentru o ceașcă de apă. Se toarnă apă fiartă și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Astfel de ceai se poate bea atat la cald cat si la rece. Ceaiul rece este preparat după cum urmează: se adaugă un pahar umplute cu o treime de gheață cu ceai rece, se adaugă felii de zahăr și lămâie. Potrivit pentru acest tip de ceai de ceai de bere: Dargering, care are aroma de miere, și soiurile din India de Sud. Ceaiul indian se bea cu adaos de zahar, lamaie sau lapte.
Modul georgian de a face ceai.
Uscătorul de ceai se încălzește în avans la 100 de grade sub un curent de aer cald sau de abur. Se toarnă ceaiul cu un calcul de 1,5 ore. l. pentru o ceașcă de apă, a turnat imediat apă caldă. pentru această metodă de preparare a berii este caracterizată de o șuierare puternică a ceaiului când berea și aroma unei frunze roz atunci când consumă ceai gata preparat. Tipuri de ceai potrivit: georgian, care se disting prin delicatețea și versatilitatea gustului și a aromei. Puteți folosi acest ceai cu zahăr, lapte, smântână.
Modul japonez de a face ceai.
Modul japonez implică prepararea ceaiului verde, care are un efect tonic asupra corpului, îndepărtează toxinele din acesta. Ceaiul verde este macinat într-un mortar în pudră. Apoi se toarnă într-un cazan bine încălzit cu calculul de 1h. l. ceai pentru 200 ml de apă. Ceaiul se toarnă cu apă clocotită și insistă timp de 3 minute. Utilizați fără zahăr.
Atunci când alegeți aceste sau alte soiuri de ceai, este important să cunoașteți principalele lor diferențe. De exemplu, soiurile indiene de ceai au un puternic, bogat, gust tare și aromă. Soiurile chinezești sunt diverse și variate în nuanțe de gust, deosebite de catifea. Tipurile georgiene de ceai au un gust puternic și egal, diferit de celelalte, cu un anumit gust. Ceaiul din Kenya are de obicei un gust și aromă ușor brute, precum și o culoare aproape neagră când se prepară. Soiurile de ceai din Krasnodar sunt aromate și moi. Soiurile de ceai englezești sunt cele mai bune pentru ziua de azi, este un ceai englez care este ales de adevărații gurmanzi și cunoscători de ceai. Este un ceai cu un gust pronunțat, care este ideal pentru utilizarea cu lapte și zahăr.