Mingi cu carne și brânză
Lista produselor utilizate:
- carne tocată din orice carne - 0,5 kg
- brânză de soiuri tari - 200-250 g
- ou - 1 buc.
- ceapa - 2 buc.
- făină - 1 lingură.
- rolă - 2 felii
- lapte - 1 pahar
- pasta de tomate - 1-2 linguri
- apă - 1 pahar
- sare, condimente - pentru gust
Secvența acțiunilor:
- Puneți umplutura într-un vas confortabil, sare, adăugați condimentele și bateți oul.
- Înmuiați un bun în lapte, spălați și coajați ceapa. Răsuciți ingredientele într-o mașină de măcinat cu carne și combinați cu umplutura.
- Grind brânza tare în cuburi mici.
- Formați chiftele după cum urmează: luați niște carne tocată în palmă și lăsați-o în formă de tort plat, puneți brânza în interior și acoperiți cu un alt strat de carne. Blind mingea.
- Uscați forma uscată cu unt, puneți chiftele și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute.
- Pregătiți sosul: într-o tigaie se prăjește ceapa fin tăiată, se amestecă făina cu apă și se amestecă cu ceapa, se adaugă roșiile, sarea, se topește ușor și se toarnă mirodenii. Așteptați până când lichidul se îngroațește puțin.
- După voia ta, tăiați verdele și adăugați la sosul un minut înainte de ao opri.
Carne de peste din smântână
Această metodă de preparare vă ajută să obțineți un fel de mâncare suculentă cu aromă de citrice.
Componente necesare:
- fileuri de pește - 0,8 kg
- bec - 1 buc.
- făină de grâu - 1-2 linguri.
- lapte - 100 ml
- rola albă - 150-200 g
- Uleiul de floarea-soarelui - 3-4 linguri
- grăsime smântână - 4 linguri.
- lamaie - jumătate
- ouă - 3 buc.
- supă de carne - 1 pahar
- vodka - 1 lingura.
- unt - 1 lingura.
- verdeață
- sare
- condimente pentru pește
Rețeta pentru gătit:
- Preîncălzi laptele și înmuiați felii de pâine în el.
- Ceapa coaja si se toaca, din jumatate de lamaie stoarceti sucul intr-un pahar, si puneti pofta.
- Spălați filetul de pește sub robinet. Toate produsele de mai sus, răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne, bateți într-o masă de 1 ou, sare și puneți condimente.
- Formați chifteluțe tocate, puneți-le în ulei fierbinte și prăjiți până la jumătate gătite.
- Pregătiți sosul: puneți o tigaie curată pe foc, încălziți-o, puneți o bucată de unt și prăjiți făina pe ea. 2 ouă într-un castron separat, împreună cu smântână. Se toarnă amestecul într-o tavă cu făină, se adaugă vodca, bulionul, sarea și condimentele, se toarnă coaja de lamaie. Înainte de a opri, se rupe în sosul verde.
- În forma pregătită, puneți chiftele, se toarnă peste grăsimi și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
Rețeta greacă
Pentru acest fel de mâncare, pregătiți următoarele produse:
- carne tocată (carne de porc cu carne de vită) - 400 g
- smântână grasă - 2-3 linguri.
- ou pui - 1 buc.
- rulouri - 200 g
- brânză de vaci - 100 g
- bec - 1 buc.
- mustar - 2 lingurițe.
- usturoi - 2-3 cuișoare
- făină - 1 pahar
- sare și condimente
- orice verde la discreția lui
- ulei de floarea-soarelui
Ingrediente pentru sos:
- tomate - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- apă - 1,5 cesti
- ceapa - 1 buc.
- tomate pastă - 3 linguri.
- smântână 150 g
- sare, piper, zahăr
Pregătim chiftele:
- Peel și tăiați ceapa. Într-un castron profund, combinați-l cu carne tocată și brânză de vaci. Strângeți o mulțime de usturoi, adăugați verdeturi tocate, muștar și 2 linguri de smântână. Se amestecă oul și se amestecă ingredientele cu grijă.
- Îndepărtați o rolă în lapte, puneți în carne tocată, amestecați și formați chifteluțe. Rotiți-le în făină și prăjiți în ulei vegetal preîncălzit.
- Transferați vasul la o matriță pregătită pentru cuptor.
- Peel și tăiați ceapa, morcovii, roșiile și ardeii dulci. Se topește toate legumele într-o tigaie separată până la jumătate de gătit, apoi se toarnă apă, se adaugă smântână și pastă de roșii.
- Cu sosul, acoperiți chiftele și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.