- de paste mici - 450 de grame
- sare - Pentru gust
- ceapa rosie - 1/4 bucati
- otet de vin rosu - 1 st. o lingură
- fasole de fasole - 120 de grame
- verde mazăre - 1 ceașcă
- o bancă de fasole albă - o bucată (450 g)
- roșu - 1 bucată (dressing)
- ulei de măsline - 2 articole. linguri (dressing)
- oțet de vin roșu - 2 Art. linguri (dressing)
- sare - 1/2 lingurițe (dressing)
- Ardei gras negru macinat - Pentru gust (dressing)
1. Se taie foarte fin ceapa rosie. Tăiați fasole verde în diagonală. Scurgeți lichidul din boabele albe și clătiți-l sub apă rece. Aduceți apa într-o cratiță mare la fiert, adăugați pastele și 1 lingură de sare. Gatiti in functie de instructiunile de pe ambalaj. Cu 1 minut înainte de sfârșitul perioadei de gătire, adăugați mazăre verde. Aruncați pastele și mazărea într-o gaură, scurgeți apa. 2. Coaceți piperul pe o grătar sau în cuptor până când pe coajă apar pete de culoare închisă. Pentru a pregăti pansamentul, amestecați toate ingredientele într-un blender sau un procesor de alimente la o consistență omogenă. Adăugați mai multă sare, piper sau oțet de vin roșu, dacă doriți. Veți primi aproximativ 3/4 - 1 reîncărcare de sticlă. 3. Se amestecă ceapa roșie zdrobită, oțetul de vin roșu și un vârf de sare într-un castron mare. Lăsați-o la o parte timp de 10 minute. Când pastele se răcesc, adăugați ingredientele rămase și pansamentul. 4. Se amestecă bine salata. Adăugați mai multă sare dacă este necesar și serviți imediat.
Porții: 4