- unt sărat - 2 articole. linguri
- ceapa - 2 Art. linguri
- făină - 2 Art. linguri
- supă de carne - 2 cupe
- lapte - 3 pahare
- înghețată - 1 pahar
- de brânză albă cheddar - 1-1 / 2 Cupe
- de brânză galbenă cheddar - 1-1 / 2 Cupe
- broccoli - 4 cupe
1. Se fierb broccoli un cuplu înainte de înmuiere, se răcește și se macină într-un blender sau procesor de bucătărie până la consistența de piure. 2. Într-o cratiță mare, topiți untul. Se adaugă ceapa tocată și se prăjește la foc mic timp de 5 minute. Se amestecă cu făină și se prăjește timp de 3 minute, amestecând. 3. Se toarnă încet laptele, smântâna și bulionul, se amestecă până se omogenizează. Aduceți la fierbere, amestecând constant. 4. Adăugați broccoli și două tipuri de brânză rasă Cheddar. 5. Continuați să agitați până când brânza se topește complet. Se adaugă piper și piper negru la gust. Cu cat este mai mult supa, cu atat devine mai groasa. 6. Tăiați un cerc în partea de sus a pâinii de grâu. Scoateți pulpa în centru, formând un castron. 7. Folosind o ladă, turnați supa gătită într-un castron de pâine. Presăriți o mică mână de brânză rasă pe partea de sus și serviți imediat.
Porții: 8