- usturoi - 5 dinți
- cilantro (sau pătrunjel) - 1/4 sticlă
- sos de pește - 1/4 cană
- ulei vegetal - 1/4 sticlă
- sos Khoisin - 2 Art. linguri
- Coriandrul - 1 1/2 lingurițe
- sare - 1 lingurita
- ardei negri sau albi - 1 lingurita
- pui de pui - 8 bucati
- Sos de chilli dulce thailandez - Pentru gust
1. Se amestecă usturoiul tăiat mare, cilantrul tăiat, sosul de pește, uleiul vegetal, sosul de Hoixin, coriandrul, sarea și piperul într-un blender până când se va lămuri. Aranjați bucăți de pui în vase de sticlă mare sau ceramică. Se toarnă puiul cu marinata pregătită, astfel încât să o acopere uniform. Se acoperă și se răcește timp de câteva ore sau peste noapte. 2. Dacă utilizați un cuptor, încălziți-l până la 230 de grade. Acoperiți vasul cu un capac sau o folie și coaceți puiul timp de aproximativ 25 de minute. Dacă sosul începe să se ardă, adăugați câteva linguri de apă în vas. Scoateți capacul sau folia și coaceți încă 5-10 minute, până când carnea este gata, iar crusta devine crocantă. 3. Dacă utilizați un grătar, încălziți-l și prăjiți puiul pe un grătar fierbinte, acoperind-l cu un capac, timp de aproximativ 40 de minute. Peelul trebuie să fie crocant, iar carnea trebuie să fie bine coaptă. Gatiti carnea de pui pentru a le aseza pe farfurii si serviti cu sos thailandez chili.
Porții: 8