- miel - 2 kilograme (parte femurală)
- cap de usturoi - 1 bucată
- ceapă - 1 kilogram
- tomate - 1 bucată
- condimente pentru carne - - Pentru gust
- sare și piper - - Pentru gust
1. Clătiți temeinic, cu apă rece, carnea unui miel tânăr. 2. Cu un cuțit ascuțit, tăiați mielul de șold în cuburi de aproximativ 3 cm. Încercați să faceți bucățile de carne de aceeași mărime. 3. Răspândiți bucățile de carne într-un vas profund sau într-un bazin / bowler potrivit. Cel mai bun este smaltul sau ceramica. 4. Tăiați toate cepele disponibile cu cele mai subțiri. Cu cât ceapa este mai subțire, cu atât procesul de marinare a cărnii este mai rapid. 5. Ajungem adormit la arcul de oaie și amestecăm cu grijă totul. 6. Sprângeți carnea cu mirodenii și adăugați sare. 7. Curățăm usturoiul cu denticule. Apoi mănânceți usturoiul cu un cuțit sau zdrobiți usturoiul. 8. Adăugați usturoiul la ceapă cu ceapă. 9. Despicati rosiile in cercuri, apoi impartiti cercurile in 3 parti. 10. Noi răspândim legume pentru carne. 11. Amestecați toate ingredientele cu atenție, acoperiți vasele cu un capac și puneți-le în frigider pentru marinovka. Cea mai bună opțiune este să păstrați carnea în marinadă timp de cel puțin 4 ore. 12. Încălzim cărbuni în grătar. Am pus mielul pe frigarui și am început să gătesc. Bon apetit și odihnă!
Porții: 4