- Spaghete subțiri - 300 de grame
- Unt - 4 articole. linguri
- Usturoi - 4 dinți
- Ciuperci - 400 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
- Vin alb - 1 sticlă
- Făină - Cupa 1/3
- Burete (din curcan sau pui) - 4 cupe
- Crema de brânză - 200 de grame
- Măsline negre - 100 de grame
- Mazăre verde - 100 de grame
- Brânză rasă - 2 cupe
- Paine de pâine - 1 pahar
- Turcia de carne - 400 de grame
Într-o cratiță, topiți untul, puneți usturoiul mărunțit. După câteva minute, când usturoiul devine mai moale, adăugați ciupercile tocate în tigaie. Sare și se prăjește timp de 3-4 minute, amestecând. Când ciupercile se înmoaie ușor și sucul este lăsat, se toarnă vinul în tigaie. Evaporați lichidul pe jumătate. Când lichidul este evaporat la jumătate, adăugați făina în tava. Se amestecă rapid, astfel încât masa să se îngroaie, dar bucățile nu se formează. Apoi se toarnă bulionul în tigaie. Aduceți la fierbere. Când supa se fierbe, se adaugă carne de curcan, mazare congelată, măsline tocate fin, brânză topită și brânză rasă. Îl amestecăm bine. Adăugați în sos de alge spaghete fiert. Se amestecă, sare, piper, un minut mai târziu scoateți din foc. Transformăm totul într-un vas de copt, presărați frigele de pâine deasupra - și în cuptor, încălzite la 180 de grade, timp de 15-20 de minute. Caserola cu curcan și spaghete este gata! Serviți fierbinți fierbinți.
Porții: 6-8