- Brânză de porc cu un os - 1500 grame
- Tomat - 4 bucăți
- Ceapa - 2-3 bucati
- Prunele - 15 bucăți
- Sare - 1 lingurita (dupa gust)
- Bay leaf - 2-3 bucăți
- Piper negru măcinat - 2-3 Pinch (la gust)
- Pătrunjel verde - 50 de grame
- Ulei vegetal - 100 mililitri
Asigurați-vă că aveți toate produsele necesare. Tăiați carnea în bucăți subțiri. Se prăjește carnea într-o tigaie până se formează o crustă crocantă. În timp ce prăjiți carnea, pregătiți legumele. Clătiți prunele, scoateți oasele și tăiați-le în bucăți mici. Se curata ceapa si se toaca marunt. Îndepărtați coaja din roșii și le tăiați. Carnea carnea scoateti tigaia si puneti ceapa in aceeasi tigaie, adaugati la ea prune si rosii si stingeti-o timp de 10 minute. Puneti bucati de carne prajita intr-un castron, in care il va atenua. Pe partea superioară a cărnii se găsesc reziduurile rezultate din ceapă, prune și sos de roșii. Nu uitați să sareți și piper! Am trimis vasul la cuptor. Carnea poate fi adusă la pregătire atât în cuptor, cât și pe sobă. Acoperiți recipientul cu carne și capacul cu un foc mic timp de 20 de minute. În cuptor, dacă este preîncălzit la 180 de grade, timpul de gătire este același.
Porții: 10