300 g de pește proaspăt, 100 g de ciuperci mărunțite, 60 g de morcovi, 50 g de ceapă, 50 g de patrunjel sau rădăcină de țelină, 50 g de mazăre verde, 1 ouă, 150 g de maioneză, 1 mustar de lămâie, sare.
Mod de preparare:
Peștele se fierbe în mustul sărat cu mirodenii, se curăță de oase și se taie în bucăți mici.
Morcovii și rădăcina de pătrunjel se fierbe și se taie în cuburi mici. Se toarna bine ceapa si ciupercile.
Se amestecă toate produsele, se adaugă mazăre, piper și sare, se condimentează cu maioneză. Garnitura cu verdeață și cercuri de ouă fierte.