- Vin alb - 200 de grame
- Ceapa albă - 1 bucată
- Mussels - 1 kilogram
- Tomate - 2 piese
- Usturoi - 4 felii
- Pătrunjel, pachet - 1 bucată
- Chile - 1 bucată
- Cimpoi - la gust (opțional)
- Sare, ulei de măsline, piper - Pentru gust
1. Curățăm ceapa și tăiem cu inele, tăiem o jumătate de ardei iute. La viteza încălzită, turnați puțin ulei de măsline și lăsați să treacă ceapa și piperul. Adăugați cimbru. 2. Să ne ocupăm de roșii. Vom bloca roșiile (câteva minute, le vom turna cu apă clocotită), apoi îndepărtăm cu grijă pielea și scoatem semințele. Tăiați roșiile în bucăți mici. 3. Acum fierbeti rosiile si ceapa, adaugati usturoiul. Se topește la foc mediu timp de aproximativ șapte minute. 4. Apoi, turnați vinul și, pentru câteva minute, lăsați să adăugați midii. Trei minute mai mult, dar nu mai mult. La sfârșitul gătitului, adăugați piper și sare. 5. Este mai bine să serviți mâncarea pregătită cu bucăți de pâine albă uscată. Orezul de orez este, de asemenea, bun.
Porții: 4