Fructe, ani și varză O trăsătură distinctivă a acestei salate este că în ea mai mult de jumătate din mase sunt fructe și fructe de pădure. Dar salata nu este deloc desert. Aceasta salata este perfecta pentru carne. Un pansament interesant, dulce-acid, alcătuit din miere (mai bun decât hrișcă), ulei de măsline, suc de portocale și coaja de portocală, este echilibrat în salată cu portocale acru, kiwi și afine. Este foarte potrivit pentru compoziția salatei și a stafidei.
ingrediente:- Varză albă 200 g
- Orange 1 buc.
- Kiwi 1 buc.
- Cranberry proaspăt 20 g
- Stafide lumina 30 g
- Sare 2 g
- Pulbere de piper negru 0,2 g
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Mustar 5 g
- Miere 1,5 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a face o salată, avem nevoie de varză, portocală dulce și acră, kiwi, stafide, afine, miere, ulei de măsline, mustar, sare, piper.
- Pasul 2 Tăiați varza foarte subțire.
- Pasul 3 Se presara cu sare, se macina cu mainile pana se extrage sucul, se condimenteaza cu piper negru.
- Pasul 4 Ridicați stafidele și înmuiați timp de 3 minute în apă clocotită.
- Pasul 5 Orange se spală bine, arde. Grăbește pofta. Demontați portocala pe fileu fără piele și gropi. Se păstrează sucul alocat în timpul depunerii portocalii.
- Pasul 6 Pentru umplere, combinați mierea, uleiul de măsline, muștarul.
- Pasul 7 Se adaugă sucul de portocale și coaja, stafidele aburite. Lasati stafidele abrupte timp de 2 minute.
- Pasul 8 Conectați varza și pansamentul.
- Pasul 9 Se adaugă felii de kiwi tocate.
- Pasul 10 Adăugați bucățile de portocaliu.
- Pasul 11 Adăugați afine.
- Pasul 12 Ușor de amestecat. Serviți imediat.