- făină - 1 3/4 Cupe
- porumb - 3/4 Cupe
- praf de copt - 1 1/2 lingurite
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- ouă - 2 bucăți
- zahăr - 1 pahar
- ghee - 1/2 ceașcă
- smântână - 3/4 Cupe
- lapte - 1/2 ceasca
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Presăriți mucegaiul cu 12 compartimente de ulei în spray. 2. Într-un castron mediu, făină de sită, făină de porumb, praf de copt, sifon și sare împreună, lăsate deoparte. Într-un alt vas mediu, bate mixerul de ou timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul și biciul. Adăugați untul topit și bateți bine. Adăugați jumătate de smântână și jumătate din lapte, bici. Adăugați smântână rămasă și lapte și amestecați ingredientele înainte de a le combina. Se adaugă amestecul de smântână în amestecul de făină și se amestecă cu o spatulă de cauciuc până la uniformitate, încercând să nu se amestece prea mult. 3. Împărțiți aluatul în mod egal între ramurile formelor de brioșă (aproximativ 3 linguri pe departament). Coaceți brioșele timp de 18 minute, până când scobitorul introdus în centru, nu va ieși cu una sau două friabile. 4. Se lasă să se răcească câteva minute sub formă, apoi se scoate din matriță și se servesc cu unt dacă se dorește.
Porții: 4-6