- făină - 2 cupe
- praf de copt - 2 1/2 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- scorțișoară - 1/2 lingurițe
- ouă mari - 2 bucăți
- zahăr - 3/4 Cupe
- smântână - 1 ceașcă
- unt topit și ușor răcit - 8 Art. linguri (110 g)
- extract de vanilie - 1 lingurita
- rhubarb - 1 1/2 cupe
1. Așezați suportul în centrul cuptorului și încălziți cuptorul la 200 de grade. Formați forma muffin cu 12 compartimente cu inserții de hârtie sau inserții folie. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sifon, scorțișoară și sare. Într-un castron mediu, bateți ouăle, zahărul, smântâna, untul topit și extractul de vanilie până când este lăcuit. Ușor amestecați amestecul acru cu ingrediente uscate cu o spatulă, dar nu se amestecă prea mult timp. 2. Tăiați rubarba cu cuburi de 8 mm și amestecați ușor cu aluatul. Aluatul va fi dens. Împărțiți aluatul între compartimentele matriței și nivelul cu suprafața din spate a lingoului sau a spatulei. Aluatul trebuie să fie chiar deasupra vârfului matriței. 3. Coaceți brioșele până când maro auriu, până când scobitorul introdus în centru nu va lăsa curat, de la 18 la 22 de minute. Lăsați brioșele să se răcească în formă timp de 5-10 minute. Scoateți din matriță, ușor răciți și serviți cald.
Porții: 12-13