- Ulei vegetal - 1/3 ceasca
- Kefir - 500 mililitri
- Făină - 4 cupe
- Sare - 1 lingurita
- Drojdie uscată - 1 linguriță
- Zahăr - 1 Art. o lingură (zahăr - pentru un amator care îi place o dulce - apoi 0,5 ceașcă)
- Unt (sau margarină) - 200 de grame
- Ouă - 3 bucăți
- Brânză brută (umplutură) - 300 de grame
- Zahăr (umplutură) - 3 Art. linguri
- Ou (umplutură) - 1 bucată
- Smantana (umplutura) - 3 Art. linguri
- Amidon (umplutura) - 1 lingurita
- Lapte - 100 de grame ((puneți drojdia din drojdie))
1. Cu lapte cald (lapte aproximativ 0.100g) se amestecă drojdia, se adaugă zahăr și sare, aproximativ cinci minute rămase. Margarina sau untul se topește într-o cratiță. Noi conducem oul in unt topit, adaugam lapte cu drojdie la kefir, adaugam faina, apoi turnati in ulei vegetal si amestecati-l. Aluatul manual ar trebui să fie în spate. 2. Acoperiți filmul și scoateți-l timp de o oră în frigider. Nu puteți pune în frigider, dar începeți să rulați aluatul imediat. 3. Pregătiți umplutura. Se amestecă brânza de vaci cu zahăr, conduceți în ou, adăugați smântână, puțin amidon, amestecați totul bine. 4. Cu un strat subțire, alunecăm aluatul, lubricăm suprafața acestuia, tăiem aluatul în opt sectoare. La vârful de la bază se răsucește, se îndoaie ca o semilună. 5. Faceți acest lucru cu toate baghetele, apoi puneți-le pe o foaie de copt. Gălbenuș de ou cu croissante de grăsime din zahăr. Vom trimite minutele timp de cincisprezece sau douăzeci de minute în cuptor, temperatura este de două sute de grade. 6. Croazierele sunt gata, bine apetit!
Porții: 8-10