Miracol - plăci subțiri festive Miracle - un vas național al popoarelor din Dagestan. Pentru ao face mai clară, miracolul este un fel de plăcintă delicată care este preparată dintr-un aluat proaspăt cu o varietate de umpluturi. În mediul rural Dagestan, un miracol este un fel de mâncare pentru o sărbătoare solemnă mare. La urma urmei, pot fi numite plăcinte - pâine festivă. Miracolul poate fi închis și similar cu brânzeturile mari - pe jumătate închise. Aluatul este rulat cât mai subțire posibil. Gustul principal creează o umplutură, poate fi carne, cartofi, ca în cazul nostru, cu brânză și verde sau pur și simplu cu legume ... în general, fantezia este locul unde este fantezia. După coacere, miracolul trebuie lubrifiat cu ulei, astfel încât să devină mai aromat și mai delicat.
ingrediente:- Kefir 500 ml
- Făină de grâu 5 linguri.
- Soda 1 lingurita.
- Salt 1 pinch
- Cartofi 6 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Proaspătă mărar 1 buchet
- Unt 200 g
- Pasul 1 Veți avea nevoie de: iaurt, făină, sare, sifon, cartofi, ceapă, verdeață (puteți gusta), unt (topit).
- Pasul 2 Într-un castron, amestecați chefirul, sarea, sifonul, sitați o ceașcă de făină. Se amestecă bine.
- Pasul 3 Apoi, treci restul făinii pe masă și puneți aluatul pe ea.
- Pasul 4 Frământați aluatul, acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați timp de 20 de minute.
- Pasul 5 Pregătiți umplerea. Coaceți cartofii, tăiați-le și gătiți până la gătit.
- Pasul 6 Se taie bine ceapa.
- Pasul 7 Se prăjește în ulei vegetal până când este colorat de culoare aurie.
- Pasul 8 Se taie verdele verde.
- Pasul 9 Finalizați cartofii într-o stare de piure. Adăugați ceapa prăjită și verdele. Se amestecă bine.
- Pasul 10 Să revenim la test. Rotiți o bucată de aluat de dimensiunea unei mingi de tenis. Apăsați-l cu palma pe masă.
- Pasul 11 Puneți aluatul, în volum, la fel ca aluatul (dimensiunea unei mingi de tenis).
- Pasul 12 Secure tortul de sus.
- Pasul 13 Apoi, rotiți ușor într-un tort subțire.
- Pasul 14 Aluatul trebuie să aibă o grosime de 1-1,5 mm.
- Pasul 15 Se pune tortul pe o tigaie încălzită și se prăjește pe ambele părți. Nu fii puternic.
- Pasul 16 Puneți prăjiturile într-un coș. Fiecare grăsime bogată cu unt topit.