- Pânză de porc - 650 grame
- Ulei vegetal - 1 st. o lingură
- Kefir - 1 sticlă
- Usturoi - 4 dinți
- Ghimbir (bucată 1 cm) - 1 bucată
- Pătrunjel, coriandru - - Pentru gust
- Mustar - 1 lingurita
- Sare - 1 lingurita
- Ardei gras - 1 lingurita
Rădăcină de ghimbir și usturoi frecat fin (usturoiul poate fi stors prin zdrobire). Verzii (coriandru și pătrunjel) tocate fin. În vasul de coacere, amestecați toate ingredientele pentru marinadă - usturoi, ghimbir, verdețuri, mustar, sare și piper. Umpleți toată chestia cu chefir, amestecați bine. Am pus coaste în marinada rezultată și lăsăm acolo timp de 3-4 ore. Când coastele sunt marinate, trebuie să fie scoase din marinadă și să se pună într-un vas de copt ușor uleios. De sus, acoperim coaste cu folie - pentru a nu arde. Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade, apoi îndepărtați folia și coaceți friptura timp de încă 20-25 de minute. Când coastele sunt coapte fără folie, din când în când pot fi adăpate într-o formă de suc - va fi mai gustos. Rețelele coapte sunt arătate astfel. Serviți fierbinte cu vasul și salata preferată. Bon apetit! :)
Porții: 3-4