- Făină - 2,5 cesti
- Unt - 100 de grame
- Kefir sau iaurt - 2 cupe
- Sol - 1 Pinch
- Ouă - 5 bucăți
- Zahăr - 1 vârf
- Unt pentru prăjire - 1 Pentru gust
1. Spargem ouăle, apoi separăm proteinele de gălbenușuri. Acum bateți gălbenușele cu zahăr și unt (untul trebuie să fie înmuiat), apoi adăugați făina. Acum adaugati laptele curd (faceti asta in mai multe receptii). 2. În alt vas, amestecați împreună proteinele într-o spumă persistentă. 3. Acum amestecați ușor proteinele cu aluatul. Trebuie să obținem masă de aer. 4. Într-o tigaie încălzită, pre-lubrifiată cu unt topit (poate fi legumic), coaceți clătite (coaceți uniform pe ambele părți). Gustări gata preparate cu gem sau gem. Bon apetit!
Porții: 8