Pancake pe Maslenitsa Shrovetide în plină desfășurare, și pentru a sărbători această vacanță multe preferate, am decis să gătească aceste clatite "sărate" pentru cină! Acest lucru nu este exact clasic, sau mai degrabă nu o versiune clasică de clătite, dar cu toate acestea, foarte gustos și original! Brânza Gorgonzola se topește din interior când se prăjește, dând o aromă de neuitat (pentru cunoscători), iar spanacul adaugă prospețime și ușurință, ca să nu mai vorbim de vitamine!
ingrediente:- Kefir 250 ml
- Făină de grâu 150 g
- Gorgonzola brânză 100 g
- Brânză de parmezan 20 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Pulbere pentru coacere 1g
- Spanacul congelat 200 g
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Veți avea nevoie de făină, chefir, spanac, ouă, brânză Gorgonzola, brânză Parmesan, sare și praf de copt.
- Pasul 2 Setați făina și praful de copt și amestecați.
- Pasul 3 Se adaugă brânza parmezană rasă și se amestecă. Sare.
- Pasul 4 Împingeți ouăle cu chefir într-un bol separat.
- Pasul 5 Dacă utilizați spanac proaspăt, pregătiți-l urmând sfaturile. Dacă spanacul este înghețat, dezghețați-l și strângeți bine. Se taie în bucăți mici
- Pasul 6 Se amestecă amestecul lichid cu un amestec uscat, ușor agitat.
- Pasul 7 Adăugați spanac și branza Gorgonzola tocată.
- Pasul 8 Se amestecă puțin, doar pentru a combina toate componentele.
- Pasul 9 Ungeți tigaia și puneți câteva linguri de aluat.
- Pasul 10 Rotiți timp de 2-3 minute, răsturnați-le și prăjiți câteva minute pe cealaltă parte.
- Pasul 11 Serviți fierbinte cu smântână. Clatitele pot fi de asemenea inghetate.