- orez - 1 pahar
- creveți - 12 bucăți
- ananas - 1 bucată
- usturoi - 3 dinți
- curry - - Pentru gust
- Shallots - 2 bucăți
- morcovi - 0,5 bucăți
- Ardei roșii - 1 bucată
- stafide - 2 Art. linguri
- sos de soia - 1 Art. o lingură
- sare - - Pentru gust
- Ceshiu (prajit) - 0,5 Cupe
- ceapa verde - - Pentru gust
- Cilantro - - Pentru gust
Puneți o cratiță de orez pe foc și gatiți-o până când este gata. Se încălzește într-un wok sau într-o tigaie cu fețe mari, 1 lingură de ulei (legume sau măsline). Luăm un catel de usturoi, tocată și prăjită până când se eliberează un parfum. Am raspandit crevetele intr-un timp scurt cu usturoi si le gatim timp de 15 minute. Cand crevetii sunt gata, ne-am raspandit din tigaie si incalzim alte 2.5 linguri de ulei. Pe acest ulei, se prăjește pre-tăiate șoți și încă două căței de usturoi. Adăugați morcovul tocit și piperul roșu. Luăm un întreg ananas, îl tăiem în jumătate și tăiem toată pulpa de la mijlocul jumătății. Tăiați carnea în bucăți mici. Am pus orezul fiert într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Adăugați la el stafide și bucăți de ananas, tăiate din miez. Se gateste întregul amestec la foc mediu, amestecand constant continutul. Adăugați curry, sos de soia, sare și piper și gătiți min 10. Toate orezul va deveni galben, și gust îmbibat cu toate condimentele. Dacă este necesar, adăugați mai multe condimente pe gust. La sfârșit, se presară orezul finit cu nuci de cajou și creveți gătite. Măreștem focul și păstrăm orezul pe el timp de câteva minute, amestecând în mod constant. Umpleți jumătățile de ananas cu orez cu creveți, decorați cu ceapă verde sau cilantru și serviți fierbinte pe masă. Bon apetit!
Porții: 2