Cartofi mâncăm adesea și aproape nimeni, mănâncă cartofi prăjiți, ne gândim la proprietățile utile ale cartofilor. Și așa, articolul nostru va fi dedicat - cartofii, "Alimentele în viața oamenilor - cartofi" este subiectul articolului nostru.
Cartofi a fost descoperit, desigur, de Christopher Columbus, a luat-o împreună cu alte legume ca un dar pentru regele spaniol. Acum cinci mii de ani, indienii au descoperit proprietățile miraculoase ale cartofilor și au început să cultive cartofii. În Europa, cartofii au fost tratați ca plante ornamentale, florile lor fiind decorate cu păr și pălării și cultivate în grădini. După ce cartofii au fost descoperiți ca produse alimentare, mulți europeni au crezut de mult timp că cartofii sunt dăunători sănătății, deoarece există foarte multă amidon în ea.
Sa efectuat un experiment, turistul a fost pus pe o dieta de cartofi si, cu exceptia cartofilor, nu manca nimic altceva pentru micul dejun, pranz, cina pentru cina, o a doua cina, cartofi prajiti, fierti, parchetati, in uniforma. Cartofii nu l-au deranjat și, la sfârșitul experimentelor, a afirmat că, dacă este necesar, ar fi putut încă să stea pe dietă timp de două săptămâni. Astfel, oamenii de știință s-au dovedit și este sigur să spunem că cartoful are toate substanțele utile necesare corpului nostru. Și deci, ce substanțe utile conțin cartofii și ce rol joacă în viața noastră?
Cartofi în viața umană joacă un rol imens, deoarece conține o mulțime de vitamine și minerale. Pe de o parte, cartofii sunt aproape de pâine sau de orez, deoarece conțin o mulțime de amidon și carbohidrați, iar pe de altă parte, cartofii sunt bogați în vitamine și minerale - și pot fi atribuite legumelor. Cartofii au o mare cantitate de potasiu, ceea ce promovează metabolismul apei în sânge, astfel că cartofii sunt utili pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, deoarece 400 mg potasiu reduce riscul bolii cu 40%, dar pentru un efect mai mare, cartofii trebuie mâncați în formă coaptă. ar salva toate proprietățile utile. În formă coaptă, cartofii își păstrează toate proprietățile utile și sunt mai puțin caloric, astfel încât cartofii copți pot fi mâncați și oamenii care dieting.
Cartoful conține siliciu, brom, iod, mangan, fier, calciu, cupru, zinc, colbat, bor, nichel, niacină, colină, seleniu, molibden vitamina B1, B2, B6, caroten și acizi organici: măr, oxalic, citric, cafea.
Vitaminele sunt mult sub piele, deci este mai bine să cartofi o sobă într-o uniformă. Și dacă tot mai hotărâți să gătiți cartofi, lăsați-l imediat în apă fiartă, așa că va găti rapid și va păstra mai multe vitamine în sine. Bolnavii și cartofii morți pierd proprietăți utile. Nu este recomandat să mănânci cartofi cu muguri. Păstrați cartofii într-un loc rece și întunecos, dar nu în frigider, pivnița este cea mai bună pentru asta! În apă nu ar trebui să fie lăsat pentru mult timp, nu mai mult de o jumătate de oră, deoarece în apă de cartofi, de asemenea, își pierde proprietățile utile.
Ca și în tot ceea ce este în lume și în cartofi, există atât rău, cât și bun. În ceea ce privește rău - în cartofi conține o cantitate mică de solanină alcaloid - este o otravă care în doze mari poate duce la consecințe grave. Este mult sub piele și aproape de ochi, atât de dragi gospodine, îndepărtează cu atenție ochii, bine, transformă cartofii verzi și evită deloc, pentru că în ele conținutul acestei otrăvuri atinge un nivel serios. Solanin provoacă diaree, vărsături, somnolență, mâncărime. Dar, la fel, are și avantaje. Solanin ajută la scăderea tumorilor maligne. Pentru tratamentul cancerului, este necesar să se ia cartofi verzi.
În ceea ce privește proprietățile medicinale ale cartofilor, cartofii pot preveni apariția depresiei și starea de spirit proastă, insomnie și oboseală. Cartofii conțin fibre dietetice și contribuie la îndepărtarea excesului de colesterol, săruri, metale grele, nitrați, ciuperci și paraziți. Datorită potasiului, sarea și apa sunt excretate din organism, ceea ce îmbunătățește metabolismul și, prin urmare, cartofii sunt considerați un produs alimentar. Cartofii copți sunt recomandați pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză. Cartașul de cartof este util pentru unghiile fragile, pentru aceasta este necesar să vă scăpați mâinile în fiecare zi în bulion, după care nu numai căile vor înceta ruperea, dar pielea mâinilor va deveni moale și delicată. Pentru a scăpa de negi, trebuie să tăiați cartofii pe jumătate și să frecați negii. Cartofi ajută cu gastrită și ulcere gastrice și duodenale. Sucul de cartofi ajută la greață, arsuri la stomac și constipație.
Ce este tratat cu cartofi? La atacurile de astm bronșic este necesar să respirați sub o pătură un abur al cartofului sudat într-o uniformă și să beți perfuzie dintr-o urzică și diverse ierburi și deoarece devine mai ușor să respirați pentru a vă așeza și pentru a se acoperi corespunzător. După aceasta, atacurile devin mai puțin frecvente și trec mult mai ușor.
Bronșită. Cartofii calzi zdrobiti, adaugati 3 picaturi de iod si 1 lingura. o lingură de ulei vegetal, comprimați pe piept și gât, păstrați-o până se răcește, apoi beți suc de morcov și lapte în cantități egale. Pentru a scăpa de gastrită trebuie să supraviețuiți sucul de cartofi și beți 2-3 lingurițe. linguri inainte de masa 15 minute inainte de mese de trei ori pe zi, soiurile de cartof rosii si roz sunt mai potrivite pentru aceasta. Pentru a scăpa de dureri de cap, trebuie să beți de trei ori pe zi pentru o jumătate de cești de suc de cartofi, în prealabil, spălați-l cu grijă, dar nu-l curățați. Pentru fiecare recepție trebuie să pregătiți suc proaspăt. Pentru persoanele care suferă de angina pectorală, se recomandă consumarea a 150-200 g cartofi brute de 2 ori pe zi pe stomacul gol.
Din faptul că mergem foarte mult pe tălpi, apar crăpături și pentru a scăpa de ele, trebuie să luăm peelinguri proaspete de cartofi și semințe de in, se toarnă apă în jumătate de litru și se fierbe până se formează o pastă groasă. După toate acestea, această pastă trebuie să fie răcită puțin și apoi să țineți picioarele acolo timp de 10-20 de minute, apoi îndepărtați pielea murdară și ungeți fisurile cu tinctură de iod, frecați crema după un timp.
În ceea ce privește soiurile de cartofi, acestea numără mai mult de 50 de mii de specii. Cartofii se înmulțesc prin semințe, tuberculi și părți din tuberculi. Oamenii de știință au împărțit în patru grupuri principale tot felul de cartofi: tabel, tehnic, furaj și universal. Cel mai comun grup este sala de mese, aceste cartofi au carne delicată, nu se întunecă, conținutul de amidon este de 12-16% și conține o cantitate mare de vitamina C. În grade tehnice concentrația de amidon este ridicată - mai mult de 20%. Soiurile de furaje conțin mai multe proteine decât alte grupuri. Soiurile universale sunt undeva în mijlocul sali de mese și varietăți tehnice, devenind "mijlocul de aur".
Cartofii din viața umană, în special femeile ocupă un loc special, deoarece cartofii pot fi utilizați nu numai pentru tratarea diferitelor boli, dar și în domeniul cosmetologiei. Cartofii pot fi utilizați atât în formă brută, cât și brută. De exemplu, din cartofi brute este posibil să se pregătească o mască de albire și înmuiere din cartofi brute. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați cartofii bruți subțiri și să vă așezați pe o față curată timp de 15 minute, apoi clătiți cu apă caldă. După o astfel de mască, pielea feței devine moale și suplă. Cu ajutorul cartofilor pot fi tratați cu acnee, arsuri, calusuri și pungi sub ochi. Pentru a face acest lucru, trebuie să coajați cartofii din coajă, grătarul pe o răzătoare, să supraviețuiți sucului și să ștergeți fața cu suc sau să umeziți tifonul și să-l aplicați în zonele afectate ale pielii. Cartofii au o proprietate anti-inflamatorie.