Pizza cu sos de pesto Fără sos de pesto, nu este posibil să vă imaginați bucătăria italiană, într-adevăr, fără pizza. Și ce se va întâmpla dacă sunt puse împreună? În opinia mea este doar "bellissimo". Nuci de pin, busuioc verde aromat, ulei de măsline din aur italian, roșii, mozzarella, pecorino sau parmezan bogat, căprioare picante, oregano și toate acestea într-un aluat delicat. Merită să încercați.
ingrediente:- Drojdie, uscați 4 g
- Făină, grâu 250 g
- Apa fiarta cu 90 ml
- Salt 1 pinch
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Vasul verde verde 1 buchet
- Parmezan de brânză 50 g
- Nuci de cedru 3 linguri. l.
- Usturoi 3 denticule
- Ulei de măsline 4 linguri. l.
- Usturoi 2 cuișoare
- Vasul verde verde 10 g
- Roșii 5 buc.
- Ulei de măsline 3 lingurițe. l.
- Salt 1 pinch
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Tomate 2 buc.
- Capre 20 g
- Oregano se usucă 2 g
- Brânză de Mozzarella 150g
- Pasul 1 Pentru gătitul de pizza, veți avea nevoie de făină, drojdie uscată, apă, sare, ulei de măsline, parmezan, nuci de pin, usturoi, busuioc, roșii verzi, brânză Mozzarella, capere și piper negru.
- Pasul 2 Pregătiți aluatul. Se toarnă făina pe masă și se face o grosime în mijloc cu mâna.
- Pasul 3 Apoi adăugați apă caldă fiartă și îndepărtați făina de pe margini cu o lingură, amestecați. Apoi adăugați sare, ulei de măsline și drojdie.
- Pasul 4 Colectați făina de pe margini cu o lingură.
- Pasul 5 Când devine dificil să lucrați cu o lingură - frământați aluatul cu mâinile într-o stare elastică uniformă, apoi puneți-l într-un castron de făină friabilă, acoperiți cu un prosop umed și puneți-l într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
- Pasul 6 În timp ce aluatul este potrivit, puteți pregăti sosul de pesto și pasta de tomate.
- Pasul 7 După ce aluatul sa ridicat, frecați masa cu făină și rotiți aluatul cu un bolț în direcția de la mijloc spre margini. De câteva ori pentru a arunca în aer, palmând palmele în mijlocul tortului. În acest fel, veți adăuga jocul la proces, iar pizza va fi subțire în mijloc și pe margini cu fețe pufoase, ceea ce va ajuta umplerea să nu curgă.
- Pasul 8 Transferați tortul în mucegai, amestecat cu făină și grăsime cu sos de roșii.
- Pasul 9 Apoi tăiați cu ghiveci roșiile și topul de oregano.
- Pasul 10 Distribuiți stratul de mozzarella.
- Pasul 11 Și apoi întindeți sosul de pesto în mod egal.
- Pasul 12 Apoi, așezați caperii și puneți-l cu parmezanul. Nuci de cedru pot fi utilizați în loc de căprioare. Și presărați pizza cu ulei de măsline, în special cu părțile laterale, pentru a le face aur și gură. Preîncălzi cuptorul la 200 ° C și trimiteți pizza acolo timp de 20 de minute.
- Pasul 13 Obțineți pizza, puneți-o pe tavă și serviți imediat!