Prosciutto, salata italiană ușoară, și ea, de asemenea, șuncă Parma - o carte de vizită a Italiei. În planul gastronomic - această țară se îndrăgostește de tradițiile sale culinare și este renumită pentru simplitatea execuției sale. Dar există o nuanță importantă - ingredientele ar trebui să fie originale, aceasta determină gustul vasului. Din fericire, în zilele noastre, acestea sunt toate disponibile în supermarket-uri mari și chiar în tarabe. În ceea ce privește șunca Parma, acest tip de fistic este fabricat din porci cultivate în apropiere de Parma. Acestea sunt hrănite cu zer, care rămâne din brânza de parmezan. Și după aceea, șunca de porc este sărată și apoi este uscată timp de cel puțin 10 luni. Deseori, sunca Parma este servit cu un pepene galben, deoarece nu este surprinzător, dar aceste două produse se potrivesc perfect unul cu celălalt.
ingrediente:- Prosciutto felii 100 g
- Parmezan 30 g
- Branza de mozzarella 50g
- Salată de salată 100 g
- Orange 1 buc.
- Migdale 20 g
- Menta proaspătă 5 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Pepper negru macinat 4 pinch
- Salt 3 pinch
- Pasul 1 Pentru o astfel de salată, luați: prosciutto, frunze de salată (orice verdeață: salată, arugula), portocală, mozzarella, migdale, brânză parmezan, câteva verigi proaspete de menta, ulei de măsline presat la rece, sare și piper.
- Pasul 2 Am luat bilele mici de mozzarella. Numai 8 bucăți. Taie-le în jumătate.
- Pasul 3. Se taie migdalele cu un cuțit sau mixer.
- Pasul 4 Deschideți portocala și tăiați fiecare felie în bucăți mici. Asigurați-vă că eliminați toate oasele.
- Pasul 5 Grătar de parmezan pe un răzătoare fină pentru a face o crumbă de brânză. Arată armonios în salată.
- Pasul 6 Prosciutto tăiat în benzi medii.
- Pasul 7 Spălați frunzele salatei, uscați cu șervețele de hârtie și rupeți mâinile în bucăți medii.
- Pasul 8 Într-un castron de salată, combinați migdalele sfărâmate și mozzarella. Se amestecă.
- Pasul 9 Apoi adăugați șuncă, portocală, frunze de salată și parmezan. Sare și piper. Se presară cu ulei de măsline, se amestecă și se servesc.