Pulbere de nuca Făină de migdale este migdale sub formă de pudră. Folosiți făină de migdale în pregătirea a numeroase rețete, în special în bucătăria franceză. Fără făină de migdale, este imposibil să-ți imaginezi feluri de mâncăruri delicioase, cum ar fi macaroane - biscuiți de migdale franceze, biscuiți "dequoise" și "blugi", precum și diverse topping-uri pentru prăjituri și plăcinte. Toate aceste feluri de mâncare de la restaurant nu sunt atât de greu de pregătit și înarmate cu rețete și inspirații pot fi în bucătăria ta. De asemenea, făina de migdale poate fi folosită în alimentația alimentară, când fiecare bucată de coacere este luată în calcul. Adăugați alimente pentru copii sau doar presărați salatele de zi cu zi, adăugând astfel o notă de sofisticare și un gust sofisticat de nuci.
ingrediente:- Migdale 400g
- Apă fiartă 2 l
- Pasul 1 Pentru prepararea făinii de migdale, luați migdale și apă.
- Pasul 2 Se toarnă migdalele cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute.
- Pasul 3 Scurgeți apa și țineți piulițele timp de un minut sub presiunea apei reci.
- Pasul 4 Apoi, umpleți piulițele cu apă clocotită și lăsați-o timp de încă 10 minute.
- Pasul 5 Scurgeți apa și îndepărtați toate piulițele. Nucți va arunca literalmente din mâinile tale - fii atent.
- Pasul 6 Puneți piulițele pe un prosop de hârtie astfel încât să absoarbă toată apa. Transferați migdalele într-o tavă de copt și uscați în cuptor la 100 ° C timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
- Pasul 7 Dacă doriți să obțineți o culoare aurie de făină, atunci trebuie să se usuce până la maro auriu. Apoi, lăsați să se răcească.
- Pasul 8 Se adaugă 50 de grame de piulițe la măcinătorul de cafea și se macină timp de cel mult 10 secunde, altfel piulițele vor separa uleiul și masa se va îngroșa.
- Pasul 9 Se taie apoi migdalele tocate printr-o sită de dimensiuni medii. Părțile mari ale piuliței se mănâncă din nou într-o mașină de măcinat cafea.
- Pasul 10 Făina este gata. Făina finală nu trebuie depozitată mai mult de 30 de zile într-un vas de sticlă. Dacă este necesar să prelungiți termenul de valabilitate, depozitați-l într-un recipient din plastic în congelator.