- ciocolata neindulcita - 90 de grame
- Unt - 18 Art. linguri
- oua mari - 4 bucati
- extract de vanilie - 1 lingurita
- zahăr 1 1/2 cupe
- sare - 1/2 lingurițe
- pepene verde - 1 1/2 lingurite
- praf de cacao - 1/2 ceasca
- făină - 1 1/2 cupe
- zahăr pudră - 1/4 cană
- lapte - 1 1/2 Art. linguri
Se topește ciocolata cu 1 pahar de ulei într-o cratiță la foc mediu, amestecând constant. Se lasă să se răcească ușor. Bateți ouă, vanilie și zahăr granulat într-un castron cu un mixer electric la o viteză medie de 4-5 minute. Adăugați amestecul de ciocolată, sare, scorțișoară, 1/2 cană de cacao și făină. Încălziți fierul de vafe și presărați suprafața cu ulei. Puneți aproximativ 1 lingură de aluat în centrul fiecărui compartiment al fierului de vafe. Închideți capacul și gătiți timp de aproximativ 1 1/2 minute. Așezați-l pe grătar, cu partea de jos în sus. Se lasă să se răcească complet. Repetați cu aluatul rămas, lubrifiați suprafața fierului de vafe cu ulei după fiecare lot. Se topesc restul de 2 linguri de unt într-o cratiță mică, la foc mic. Se adaugă zahărul sub formă de pudră și restul de 2 linguri de cacao, se amestecă până se înmoaie. Adăugați laptele. Gresați cu grijă suprafața fiecărui modul cookie cu glazură. Lăsați să stea timp de aproximativ 10 minute. Prăjiți biscuiții cu zahăr pudră. Cookie-ul poate fi depozitat într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la 2 zile.
Porții: 48