Cookie-urile cu o umplutură cu piulițe Dacă aveți un unt de nuci în frigider, este timpul să-l aplicați! Pralina preparată conform acestei rețete poate fi depozitată atât în frigider cât și în congelator. Înainte de utilizare, este necesar să-l dezghețați pentru al face mai convenabil să se răspândească pe aluat. De asemenea, este posibilă înghețarea produselor cookie sub formă de produs semifabricat - pentru a face un aluat, a tăia și a congela. Astfel, până la sosirea oaspeților, veți avea întotdeauna ceva să le surprindeți. Această rețetă produce aproximativ 50 de biscuiți.
ingrediente:- Făină, grâu 400 g
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Soda 1 lingurita.
- Unt 110 g
- Zahăr 25 g
- Ouă de pui 3 buc.
- Extract de vanilie 5 ml
- Apă 80 ml
- Alune 150 g
- Almond 150g
- Pulbere de zahăr 250 g
- Ulei de măsline 10 ml
- Pasul 1 Vom avea nevoie de: făină, zahăr, unt moale, gălbenușuri de ou, extract de vanilie (1 lingurita), nuci, zahăr pudră.
- Pasul 2 Pentru a pregăti pasta de nuci, preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați piulițele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Coaceți timp de 10 minute.
- Pasul 3 Apoi transferați-le într-o tigaie și păstrați-le la căldură medie, adăugând treptat praf de zahăr și amestecând, pe măsură ce se topește, iar nucile sunt acoperite cu caramel.
- Pasul 4 Pe foaia de oțel de hârtie de pergament, împrăștiați nucile în caramel. Lăsați să se înghețe complet și să se spargă în bucăți.
- Pasul 5 Grnite piulițele în mici miezuri, adăugând 10 ml de ulei de măsline.
- Pasul 6 Apoi, utilizați un amestecător submersibil și amestecați miezul rezultat într-o pastă groasă.
- Pasul 7 Setați făina, scorțișul, sifon și sare.
- Pasul 8 Umpi unt și zahăr până la consistența cremoasă, adăugați un gălbenuș, apoi extract de vanilie.
- Pasul 9 Se adaugă ingredientele uscate în amestecul de ulei, se frăgește aluatul moale, se adaugă puțină apă. Împingeți-l într-o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
- Pasul 10 Împărțiți aluatul în bucăți mici. Rotiți-l într-un dreptunghi de 0,3 cm grosime și ungeți nucile praline.
- Pasul 11 Îndoiți aluatul umplute cu rulouri și tăiați grosimea biscuiților de 0,5 cm.
- Pasul 12 Așezați cookie-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și păstrați-o la frigider timp de 30 de minute. Apoi coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de 15 minute.