- Orez - 180 de grame (long-grain)
- Turmeric - 1/4 lingurițe
- Scorțișoară - 1/4 lingurițe
- Garoafa - 6 buc
- Migdale - 40 de grame
- Conserve de mazăre verde - 200 de grame
- Sare, piper - - Pentru gust
Apa cu sare și cu turmeric aduce la fierbere. În acest moment, pe ulei fierbinte într-o tigaie, se prăjește scorțișoară, cuișoare și migdale (migrează pre-mănâncă într-un blender) până când migdalele sunt de culoare maroniu auriu. Se adaugă orezul în tigaie și se prăjește timp de două minute la căldură scăzută. Apoi, adăugați orez în apă clocotită cu turmeric. Turnați conținutul tăvii și măriți căldura într-una puternică. Apoi, reduceți imediat căldura la un nivel scăzut și acoperiți-o cu un capac. Gatiti orezul fara sa amestecati timp de 15-20 minute pana cand apa a absorbit. După 10 minute, deschideți capacul și turnați mazărea. Apoi amestecați totul bine, acoperiți din nou și opriți focul. Dați orezului să se fierbe timp de 5-7 minute. Apoi puteți servi la masă.
Porții: 3-4