- ouă - 8 bucăți
- morcovi - 1 bucată (tăiată în benzi mici)
- bulb - 1 bucată (mărunțită fin)
- usturoi - 2 dinți (se sfărâmă)
- varza - 2 cești (culegerea de bucăți mici)
- ulei de rapiță - 4 articole. linguri
- sos de soia - 2 articole. linguri
- oțet de orez - 1 1/2 Art. linguri
- apă - 2 articole. linguri
- sake - 1 st. o lingură
- zahăr - 1 lingurita
- nori foaie - 1 bucata (alge uscate, se toaca fin)
- Chau taine de Maine - 170 de grame
- Tonkatsu - - Pentru gust
- maioneza - - Pentru gust
- sare și piper - - Pentru gust
Mai intai trebuie sa fierbeti fidea (putin mai putin al dante), apoi clatiti-o sub apa rece si lasati-o deoparte. În același timp, tăiem, tăiem și tăiem legume. Pasul următor: Încălziți o tigaie mare peste căldură mare, adăugați 2 linguri la ea. linguri de unt, aruncați usturoiul tocat și ceapa, se prăjește timp de 2-3 minute. Apoi puneți legumele rămase și continuați să se prăjească până la moale, aproximativ 8 minute. Reduceți ușor forța de foc. Adăugați fidea de legume, apă, sos de soia, sake, oțet de orez, zahăr și foaie nori mărunțită. Se amestecă bine, se prăjește aproximativ 2 minute. Scoateți o tavă curată și încălziți căldura medie. Adăugați un pic de ulei, la o dată friptură 2 ouă pentru a găti o omletă pentru 4 persoane fericite. Răspândește 4 plăcuțe omletate. Puneți în porții de fidea și legume pentru fiecare omlet, apoi o pliați în jumătate. Se condimentează cu sos și maioneză, servesc imediat. Ia un mic dejun frumos!
Porții: 4