Sos de smochine cu ricotta

Încălziți 3 cupe de apă, zahăr, miere, benzi de coajă de portocală și coajă de portocale într-un mare ca Ingrediente:

• zahăr - 1/2 ceașcă
• miere - 1/2 ceasca
• coaja de portocala - 1 bucata (4 benzi de coaja de portocala (7 cm fiecare), plus 2 lingurite de coaja de portocala fin rase)
• smochine uscate - 24 bucăți
• Ricotta - 1 ceașcă
• 1/2 linguriță de scorțișoară

instrucțiuni

Încălziți 3 căni de apă, zahăr, miere, benzi de coajă de portocală și grăbiți coaja într-o cratiță mare la foc mediu, amestecând până când zaharul și mierea se dizolvă, aproximativ 3 minute. Reduceți căldura la joasă. Adăugați smochinele, acoperiți și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Așezați cu grijă smochinii pe placă. Creșteți căldura și aduceți siropul la fierbere. Gatiti pana cand siropul se ingroasa, timp de 4-5 minute. Întoarceți-vă la o tigaie de smochine și amestecați ușor cu sirop. Puneți 1/4 cesti de ricotă în fiecare dintre cele 4 boluri. Împărțiți smochinele între boluri și turnați siropul. Presarati cu scortisoara si serviti.

Porții: 4