Mousse de ciocolată 2

Se taie cu gust ciocolata, lăsată deoparte. Într-un cazan dublu bateți gălbenușele, zahărul și sarea, pok Ingrediente:

• de gălbenuș de ou - 4 bucăți
• zahăr - 1/4 cană
• sare - 1 vârf
• cacao neindulcit - 2 Art. linguri
• amar de ciocolată - 60 de grame
• înghețată - 3/4 sticlă

instrucțiuni

Se taie cu gust ciocolata, lăsată deoparte. Într-un cazan dublu bateți gălbenușele, zahărul și sarea până când zahărul se dizolvă și amestecul se încălzește, de la 2 la 3 minute. Adăugați ciocolată tăiată și cacao, încălziți până când este netedă, până când ciocolata se topește și amestecul devine gros. Se răcește la temperatura camerei. Răciți crema într-un castron mic. Adăugați jumătate de frisca la amestecul de ciocolată răcit. Adăugați ușor restul fripturii cu o spatulă din cauciuc. Împărțiți mousse în patru boluri. Puneți la frigider cel puțin 2 ore sau până la 1 zi. Scoateți mousse din frigider cu 15 minute înainte de servire. Se presara cu ciocolata rasa si se serveste.

Porții: 4