- Cilindru elvețian - 1 bucată
- Căpșuni - 1 ceașcă
- Vinul Cointreau - 1 pahar
- căpșuni - 35 grame
- Lapte - 800 mililitri
- zahăr pudră - 4 lingurițe
- capsuni blancmange - 35 de grame
- mandarine - 450 de grame
- portocale jeleu - 135 de grame
- pulbere cremă - 30 de grame
- grasimea grasa - 284 mililitri
- ciocolată - - Pentru gust
- portocaliu - 1 bucată (numai coaja)
Tăiați rola elvețiană în plăci, puneți-le într-un castron de sticlă transparentă, presărați cu felii de căpșuni și turnați vinul Cointreau. Se toarnă vasul de căpșună în cuvă, se adaugă 300 ml apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se adaugă 300 ml apă rece. Se toarnă jeleu într-un castron de sticlă, cu o rola și căpșuni, pus în frigider. Într-un castron separat, se toarnă puțin lapte, se adaugă 2 lingurițe de zahăr și blomange, se amestecă până se dizolvă complet. Aduceți 600 ml lapte la fiert și turnați într-un amestec de zahăr și bambanget. Se amestecă și se întoarce la o cratiță, amestecând și amestecând, fierbe. Se toarnă bangmanghe înapoi în castron și se lasă să se răcească, amestecând ocazional, apoi se toarnă acest amestec pe jeleu de căpșuni. Scoateți desertul din nou în frigider pentru a răci straturile. Închideți felii de mandarine. Pregătiți un jeleu portocaliu ca o căpșună și lăsați-o să se răcească înainte de turnarea pe tangerine. Se toarnă și se curăță în frigider. Apoi, trebuie să faceți o cremă, folosind laptele rămas, pudra de cremă și zahărul. Noi pregătim aceeași metodă ca blanmange. Se lasă să se răcească și se toarnă peste jeleu portocaliu. Îndepărtați crema într-o spumă moale, turnați peste cremă, rumeniți cu ciocolată rasă și coajă de portocală.
Porții: 10