- făină de grâu - 2 cupe
- zahăr - 1/4 sticlă (plus pentru stropire)
- praf de copt - 2 1/2 lingurițe
- sare - 1/4 lingurițe
- lămâi mari, coajă și suc - 2 bucăți
- de unt răcit - 1/2 cești
- crema groasa - 1 sticla
- ou - 1 bucată
1. Gatiti curajul si stoarceti sucul de 2 linguri. Tăiați untul în cuburi. Bateți oul într-un castron, lăsat deoparte. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade plasând o sobă în centrul cuptorului. Adăugați făină, zahăr, praf de copt, sare și coaja de lamaie într-un castron al unui procesor de bucătărie. Se amestecă ingredientele de 5 sau 6 ori. Adăugați bucăți de unt și agitați timp de 5-6 ori până când uleiul este măcinat și amestecul nu seamănă cu mirosurile. Se adaugă crema și se amestecă până se înmoaie. 2. Puneți aluatul pe o suprafață ușor frecat și frământați ușor. Formați un cerc de testare de circa 17-20 cm în diametru. 3. Folosind un cuțit ascuțit sau un tăietor de aluat, tăiați aluatul în opt felii egale și puneți-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament. Gresați ușor vârfurile de felii cu ou bătut. 4. Se toarna fiecare felie cu suc de lamaie. Se presara fiecare tort cu aproximativ 1 lingurita de zahar. 5. Coaceți torturile timp de 14-16 minute, până la maro auriu. Se lasă să se răcească pe tejghea timp de 5-10 minute înainte de servire. Serviți cald.
Porții: 4