- Ouă - 6 bucăți
- Zahăr - 140 de grame
- Sol - 1 Pinch
- Zahăr din vanilie, plic - 1 bucată
- Făină - 2 Art. linguri
- Unt pentru forma - 1 Pentru gust
1. O bucată de unt pus într-o matriță (în funcție de mărimea matriței, uleiul trebuie să se topească și să acopere întregul fund al matriței). Forma este pusă în cuptor și se activează în modul "Top-bottom", temperatura fiind de 175 de grade. Se separă gălbenușurile de proteine. Am bătut veverițele cu zahăr, adăugăm un vârf de sare, amestecăm până când lingura stă în picioare. Am bătut gălbenușele cu zahăr de vanilie, până când zahărul este complet dizolvat. 2. În alb biscuiți, turnați gălbenușurile, turnați cu exactitate făina peste gălbenușuri, distribuind făina uniform pe suprafața gălbenușurilor. Se amestecă ușor lingura (în nici un caz un mixer!). 3. Am pus greutatea gata în matrițe sub formă de diapozitive (puteți găti totul într-o singură formă, așa cum veți fi mai convenabil). Formele se pun repede într-un cuptor preîncălzit și se coace aproximativ doisprezece până la cincisprezece minute. 4. Când totul este rumenit, scoateți din cuptor și presărați cu zahăr pudră (încercați să faceți totul rapid). 5. Servim imediat, pentru că cade rapid, iar în formă rece se face cauciuc. Puteți servi cu gem lichid, cu frișcă sau sos de vanilie.
Porții: 3