- Făină de grâu - 400 grame
- Unt - 3 Art. linguri
- lapte - 1 pahar
- brânză de vaci - 250-300 grame
- Sare și zahăr - - Pentru gust
- ouă - 3 bucăți
Făina se toarnă pe o masă curată, se adaugă ouă, o lingură de unt și lapte. Cantitatea de lapte trebuie să fie astfel încât aluatul să se dovedească a fi moderat gros. Aluatul este frământat, acoperit cu un șervețel și lăsat într-un loc cald timp de 30 de minute. Branza de brânză este amestecată cu sare, zahăr, un vârf de făină și apoi amestecată. Aluatul trebuie să fie laminat într-un strat subțire, împărțit în cercuri identice (este mai bine să se utilizeze formularul), în mijlocul căruia se va pune brânza de vaci. Marginile aluatului sunt zdrobite cu ouă și îndoite astfel încât să formeze un octogon. Ungeți plăcidele cu un ou, le pătrundeți cu o furculiță în mijloc și puneți cuptorul timp de câteva minute. Lubrifiați coacerea fină cu unt și puneți-o într-un vas adânc unul câte unul.
Porții: 12