- Ciocolata - 120 de grame
- Unt - 60 de grame
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- ou alb - 3 bucăți
- suc de lamaie - 0,5 lingurite
- sare - 1 vârf
- zahăr pudră - 2 articole. linguri
Spargeți ciocolata în bucăți mici într-o cratiță și topiți la căldură foarte scăzută sau într-o baie de apă. Se amestecă cu o spatulă când se topește. Îndepărtați-l din căldură înainte ca ciocolata să se fi topit complet și continuați să agitați până când toate se topesc. Adăugați 60 g de unt tăiat în bucăți mici, continuați să amestecați până când obțineți o ciocolată netedă și lucioasă. Se adaugă 2 gălbenușuri de ou și se continuă agitarea până se dizolvă complet. Chill pentru câteva minute. Faceți acest lucru astfel încât să nu fie prea fierbinte când adăugați proteine biciate. Îndepărtați Beat 3 alburi de ou cu un vârf de sare și o linguriță de suc de lămâie. În mijloc, adăugați 2 linguri de zahăr pudră. Apoi, luați aproximativ 2 linguri de proteine biciuite și începeți să le adăugați la ciocolată. Rameshayte. Apoi puneți acest amestec în proteinele rămase și amestecați ușor, dar bine. Puneți frigiderul la 2 ore înainte de servire.
Porții: 4