- făină - 1 kilogram
- miere - 550 de grame
- drojdie - 70 de grame
- crema - 1 pahar
- ouă, gălbenușuri - 10 bucăți
- zahăr - 1/4 sticlă
- de unt - 400 de grame
- sare - Pentru gust
Baba - patiserie dulce din aluat de drojdie. Preparare: Se dizolvă drojdia într-o cantitate mică de lapte sau smântână caldă. Aduceți mierea într-o cratiță la fiert și îndepărtați spuma. Scoateți tigaia din căldură, adăugați smântână, făină și amestecați ușor. Nu ar trebui să obțineți un aluat foarte gros. Lăsați aluatul să se răcească până când este cald. Se adaugă amestecul de drojdie și se amestecă bine. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și puneți-l într-un loc cald pentru a face aluatul să crească volumul. Ungeți matrițele de coacere cu untul moale și presărați ușor cu făină. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr. Se adaugă untul topit și ușor răcit, gălbenușul bătut și sarea. Adăugați făină suplimentară dacă este necesar. Frământați aluatul și puneți-l în matrițe. Formularele trebuie să fie pe jumătate umplut. Coaceți până la gătit.
Porții: 10