- Zahăr - 150 de grame
- Pudră de scorțișoară - 2 lingurițe
- Ouă de gălbenuș - 8 bucăți
- Ceai negru - 30 de grame
- Varza de var - 1 bucată
- Crema - 350 de grame
- Gelatină - 15 grame
1. În primul rând, turnăm apă clocotită pe ceai, lamă de lămâie sau lamaie și scorțișoară. Acoperiți bine cu un capac și lăsați-l să stea pentru aproximativ zece până la cincisprezece minute. 2. Acum trebuie să luăm ouăle și să separăm proteinele de gălbenușuri. Toate amestecate. 3. Atunci când se prepară ceaiul, se răcește jumătate și se adaugă gelatină. Se amestecă gelatina trebuie să se dizolve complet în ceaiul preparat. În a doua jumătate a ceaiului adăugăm zahăr. 4. Acum trebuie să adăugăm puțin câte puțin, turnăm ceaiul fierbinte în gălbenușuri. După ce am turnat ceaiul fierbinte în gălbenuș, am pus totul pe baia de aburi sau pe un foc slab. Se amestecă continuu (căldura trebuie să fie până la îngroșarea completă). 5. Turnați amestecul în amestecul de ouă, se dizolvă complet acolo. Acum adăugați gelatina, dizolvată în ceai. Apoi am întins amestecul pe matrițe și l-am îndepărtat timp de două ore în frigider. Este cel mai bine servit cu frisca.
Porții: 8