Supa, gătită pe baza sfeclei, așa-numitul borscht, este distribuită pe scară largă în țările europene. Primul fel de mâncare tradițional este borscht în țările din Europa Centrală - Ucraina, Belarus, Rusia, Moldova și Polonia. Puteți găsi borscht de supă cu o culoare viguroasă roșu-burgundă. Această culoare este obținută din sfeclă luminoasă de zahăr. Acum, reteta borsch are un numar de modificari si aditivi care nu sunt folositi in reteta traditionala borsch. În Ucraina, Rusia și borsch-ul Balarasi este de obicei servit cu smântână grasă și pâine albă, unii o numesc pampushki. În bucătăria din Europa de Est borsch-ul este deja un simbol printre primele preparate. Supa de gătit din borscht este o plăcere, chiar dacă ingredientele pentru această rețetă sunt simple și accesibile pentru vânzare în orice magazin. Și din moment ce pregătim supa de mai jos.
ingrediente:- Usturoi 1 buc.
- Sare 5 g
- Sfecla 2 buc.
- Tomate 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Ceapa alb 1 buc.
- Bay Leaf 5 g
- Varză albă 200 g
- Carne de vită 200g
- Apă 8 st
- Miel pe un os 200 g
- Pasul 1 Se taie bine varza.
- Pasul 2 Apoi, pe un răzuitor mediu, frecați morcovii și sfecla gătită.
- Pasul 3 Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți într-o tigaie încălzită cu ulei.
- Pasul 4 Se adaugă varza tocată pe ceapă și se presară cu sare, se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
- Pasul 5 Apoi, adăugați morcovi umpluți și roșii rase.
- Pasul 6 Apoi adaugati patrunjelul tocat si tocati doua catei de usturoi.
- Pasul 7 Apoi puneți legumele prajite în bulionul preparat anterior. Adăugați frunza de dafin la supă și gatiți-o timp de încă 30 de minute. Adăugați sfecla de masă și opriți focul. Borscht este gata!