- gălbenuș - 5 bucăți (fierte)
- mazăre verde - 200 de grame (proaspăt înghețate)
- zahăr - 60 de grame
1. În primul rând, trebuie să dezghețăm mazărea verde și apoi să fierbem. Acum puneți mazărea într-un mixer și spargeți-o acolo (dar nu trebuie să facem așa de mult, nu ar trebui să obținem o masă omogenă). Adăugați puțin zahăr și încălziți-l într-o tavă de saut peste un mic foc. Nu uitați să amestecați în mod constant. Orice umiditate în exces ar trebui să dispară. Vom răci. În gălbenușurile de ou adăugați puțin zahăr, iar în blender totul este bine măcinat, masa trebuie să fie omogenă. Apoi, prin sită, puteți gratui suplimentar gălbenușurile de ou. 3. Acum, trebuie să luați un șervețel, țesătura ar trebui să fie bine, (pentru aceasta puteți folosi și tifon), umeziți-l și strângeți bine. De sus, pe un șervețel, vom pune masa de mazăre (puțin) și apoi și gălbenușul. 4. Ridicați și răsuciți bine capetele de tifon sau șervețele. 5. Scoateți tortul din șervețelul pe care l-am primit și puneți-l pe vas. Același lucru se face și cu masa rămasă.
Porții: 4