- Lapte în jumătate cu cremă - 3 cupe
- zahăr - 2 cupe
- extract de vanilie - 1 lingurita
- de gălbenușuri de ou - 8 bucăți
- crema groasa - 3 cesti
- menta bomboane - 1/2 ceasca
1. Turnați laptele în jumătate cu smântână într-o cratiță grea. Adăugați zahăr și amestecați. Aduceți amestecul de fierbere la căldură scăzută, amestecând ocazional. 2. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile de ou la viteză medie cu o culoare galben deschis. 3. Adăugați o cantitate mică de amestec de lapte în gălbenușuri (aproximativ 2 cesti) și bateți. 4. Turnați gălbenușele într-o cratiță cu amestecul de lapte. 5. Gatiti-va la foc mic pana cand amestecul este foarte gros, de la 5 la 7 minute. Se toarnă amestecul printr-o sită fină într-un castron. 6. Se adaugă cremă groasă și se amestecă până se înmoaie. Se amestecă cu extract de vanilie. Acoperiți și puneți amestecul în frigider. 7. Înghețați amestecul într-o mașină de înghețată, conform instrucțiunilor producătorului. După ce înghețata este gata, adăugați bomboane de menta tocate și puneți imediat înghețată în recipient în congelator. 8. După câteva ore, deschideți recipientul și amestecați din nou, astfel încât bomboanele să fie distribuite uniform. Înghețați înghețata încă 24 de ore.
Porții: 8