- ciocolata amarata tocata - 9 grame
- crema groasa - 1 sticla
- rom rom negru - 1 st. o lingură
Puneți ciocolata într-un castron. Se încălzește crema într-o cratiță mică, la foc mediu. Doar fierbeți, urmărind foarte atent, pentru că dacă crema se fierbe câteva secunde, ei vor scăpa din tigaie. Când crema începe să fiarbă, adăugați ciocolată tăiată și amestecați până când este netedă. Adăugați rumul după cum doriți. Lasati Ganache sa se raceasca usor inainte de a turna tortul. Mai întâi se toarnă gheața în centrul tortului și se distribuie uniform pe margini. Pentru a obține o glazură pufoasă sau o umplutură de ciocolată, lăsați-o să se răcească până la o densitate, apoi aliniați până când este netedă, pufoasă.
Porții: 16