- Flori de Sakura - 15 grame
- Gelatină (pulbere) - 1 gram
- Zahăr - 35 de grame
- Apă - 150 mililitri
- Suc de lămâie - - Pentru gust
- Oțet - 4 lingurițe
Rețeta este concepută pentru un borcan de gem. Cum se prepară gemul de cireșe? 1. Pulbere de gelatină diluată cu o linguriță de apă, lăsată la o parte timp de 5 minute, lăsați-o să se umfle. 2. Adăugați zahăr în apă, puneți un foc mic, amestecați până când zahărul se dizolvă complet. 3. În sirop, adăugați flori de cireșe și puțin suc de lămâie proaspăt stors. 4. Se adaugă otetul și se amestecă până când siropul este complet limpede. Nu lasati siropul sa fiarba! 5. Continuați să preparați siropul la o temperatură de 50-60 de grade. Pentru a determina temperatura, utilizați un termometru special. 6. Se adaugă gelatina în sirop și se amestecă până se dizolvă complet. 7. Continuați să preparați și mai mult siropul până când apar bulele. Odată cu apariția bulelor, îndepărtați-le de căldură și lăsați-le să se răcească. 8. Turnați borcanele sterilizate, strângeți-le. Păstrați blocajul în frigider. Bon apetit!
Porții: 10