Stafidele (de la Turkic Üzüm - struguri) sunt fabricate în principal din 4 tipuri de struguri:
- din "Kishmish", ale căror fructe de pădure sunt mici, se deosebesc prin piele fragilă și pulpa suculentă, fac o fină fină de culoare verde
- de la "Faraon", ale cărui fructe de padure sunt foarte mari, negre, primesc o stafidă mare cu semințe, caracterizată printr-un gust dulce.
- din "Dovine", "Pitul Selma", "Muscat de vară" primesc stafide întunecate, prin uscare naturală. Soiurile au nevoie de aproximativ 4 săptămâni pentru a se usca pe viță. Conținutul de zahăr din costum este de 20-22%.
- din soiuri cu o singură piatră face stafide ușoare. Aceste stafide sunt destinate fabricării de compoturi și de coacere.
Principalele cerințe care sunt necesare pentru alegerea boabelor sunt pielea subțire, moale și un conținut ridicat de zahăr. Țări celebre pentru struguri în creștere: Turcia, Georgia, Azerbaidjan, Armenia etc.
Proprietăți utile și compoziția stafidei
Stafidele diferă în ceea ce privește conținutul lor caloric: aproximativ 270-300 kcal la 100 g. Prin urmare, pentru cei care sunt supraponderali, medicii nu recomandă utilizarea acestuia. În plus, stafidele sunt generoase pentru vitamine: vitamina A - 6 μg, acid folic - 3,3 μg, biotină - 2 μg, vitamina E - 0,7 mg, acid ascorbic - 3,3 mg, etc. Există multe macroelemente, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu, clor, potasiu etc. Datorită conținutului ridicat de potasiu, accelerează reînnoirea pielii, întărește sistemul cardiovascular.
Proprietățile de vindecare ale stafidei
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit stafide în fabricarea medicamentelor. Proprietățile vindecătoare sunt transferate în stafide din struguri. 100% din macro- și microelemente prezente în struguri sunt în costum. Medicii recomandă utilizarea de stafide pentru persoanele care sunt predispuse la iritabilitate crescută. Există proprietăți de stafide, din cauza căruia se îndepărtează perfuzia perfectă, se elimină toxinele din organism.
Tratamentul stafidei: rețete populare
La o aritmie și alte probleme cu un mușchi cardiac, medicii sfătuiesc să mănânce o mulțime de stafide. Schema de primire: treziti dimineata, mancati imediat pe stomacul gol 40 de bucati de stafide. După 30-40 de minute după recepție, puteți lua micul dejun obișnuit. Cu fiecare zi ulterioară, cantitatea de stafide scade cu exact 1 bucată. Iată, a doua zi mâncăm 39 de bucăți de stafide. Această "dietă" ar trebui efectuată de 2 ori pe an. Dar nu uitați că sănătatea poate fi obținută cu modul corect de viață.
Decocția de stafide
Din stafide este bine să facem viermi la diferite boli ale gâtului, plămânilor, la presiune.
Astfel, stafidele calmează membrana mucoasă a bronhiilor cu bronșită. Luați 100 g de stafide zdrobite, turnați un pahar de apă și fierbeți timp de 10 minute. Apoi, se filtrează din restul inutil de stafide, iar soluția rezultată se bea de 4 ori pe zi. Un pahar este suficient pentru întreaga zi.
Cu o răceală, există adesea un nas curbat și tuse. Pentru tratamentul lor, pot fi folosite stafide. Curatati si taiati 200 g de stafide, turnati 2 pahare de apa, fierbeti timp de 10 minute, taiati si adaugati 2 linguri de suc de ceapa. Luați o băutură de 3 ori pe zi pentru o jumătate de cești.
Stafide pentru tratament
Pielea lovită cu deprivare se simte în mod constant: se mișcă. Există o mulțime de modalități de a trata: de la folk la medicul oficial. Stafidele sunt cunoscute pentru efectul lor liniștitor, deci este bine să le folosiți atunci când scăpați de educația malignă pe piele. Stafidele taie și freacă zonele afectate ale corpului. Efectul apare după prima sau a doua aplicație.
În plus, stafidele ar trebui luate pentru încălcări ale tractului gastro-intestinal. Făina de ovaz este cunoscută pentru aceleași proprietăți și, prin urmare, combinația de ovăz și stafide uscate este cu adevărat curativă. Ovăzul poate fi fiert ca un terci de ovăz. Pentru aceasta, luați un pahar de fulgi de ovăz și adăugați 2 căni de apă. Aduceți la fiert și gătiți. Apoi scoateți din căldură, lăsați să stea timp de 5 minute. Se adaugă stafide la gust. În plus, acest lucru sa dovedit a fi terci util, este, de asemenea, delicios datorită stafide. Acest terci poate fi luat în fiecare dimineață pentru micul dejun.
Există o mulțime de rețete pentru ovăz și stafide. Iată un altul. După bolile transmise de rinichi sau pe calea gastroenterică, este posibil să se accepte bulion din stafide. Pentru a pregăti, aveți nevoie de 0, 5 pahare de stafide, 0, 5 cesti de afine, 250 g de ovăz, 1, 5 litri de apă, 40 g de miere. Cranberries și stafide sunt amestecate, se adaugă apă și se pun în foc. Aduceți-o odată la fierbere - îndepărtați-o. Puneți într-un loc întunecat timp de 3 ore. După aceasta, întindeți și adăugați miere soluției rezultate. Această băutură este de dorit să bea de 3 ori pe zi.
Pentru cei care au arsuri la stomac datorită stagnării bilei, greață, puteți folosi următoarea rețetă. Luați jumătate de pahar de stafide, de preferință fără gropi, de exemplu, kishmish. Se toarnă apă în pahar până la margine și insistă timp de 24 de ore. După ce insistă, beau și mănâncă stafide. Este recomandabil să vă culcați cu o sticlă de apă caldă sub partea dreaptă după recepție și să vă culcați o oră. Procedura trebuie repetată o dată pe săptămână. După aceea, toată bilele inutile vor dispărea și veți simți mult mai bine.
Acidul oleanol, aparținând antioxidanților și prezent în costum, acționează ca un supresor al bacteriilor. Prin urmare, este foarte util în boala cavității bucale, deoarece acolo este cea mai mare din numărul de bacterii din organism. Oamenii de stiinta cred ca stafidele nu conduc la excesul de aciditate a placii si la pierderea de minerale, ceea ce este periculos pentru aparitia cariilor.
Contraindicații privind utilizarea stafidelor
Deoarece stafidele sunt foarte calorice, este contraindicată la persoanele supraponderale. De asemenea, admiterea la cei cu diabet nu este binevenită. Dar în acest caz, dacă stafidele sunt gătite, atunci procentul conținutului de zahăr din boabe va fi semnificativ mai mic și toate proprietățile utile vor rămâne. Nu este recomandat să se mănânce stafide pentru persoanele cu insuficiență cardiacă acută. Când consumați stafide, trebuie să vă amintiți că nu trebuie să mâncați mai mult de 50-70 g pe zi.