Potrivit tuturor acelorași experți, în dieta zilnică a unei persoane adulte ar trebui să fie cel puțin 300 de grame de legume și fructe. Dar, în ciuda acestor recomandări, mulți dintre noi pur și simplu le ignorăm, călăuziți de lipsa constantă de timp sau de bani pentru a cumpăra astfel de produse. Aici suntem zi de zi și ne refuzăm în aceste foarte importante pentru corpul nostru de dispoziții "din grădină sau din copac". Și în plus față de tot, mulți oameni în loc de produse vegetale naturale din dieta lor, folosiți comprimate speciale de "vitamină" și considerați că aceasta este cea mai bună cale de ieșire din situație. Dar aici merită remarcat faptul că tabletele create artificial nu vor putea niciodată să înlocuiască legumele și fructele. Deoarece este în produsele naturale conțin substanțele necesare pentru corpul nostru. Apropo, este, de asemenea, foarte necesar să se mănânce fructe și legume. Sperăm că aceste sfaturi utile vă vor ajuta să evitați greșelile comune atunci când consumați aceste alimente vegetale în dieta noastră. Deci, să luăm în considerare principalele caracteristici ale legumelor și fructelor din dieta noastră și să aflăm ce este atât de util în aceste produse.
Amintiți-vă că legumele ar trebui să fie întotdeauna bine gătite. Pentru a ne asigura că legumele din alimentație nu numai că aduc un gust deosebit la meniul nostru, dar și că aduc beneficii pentru sănătate, ar trebui să fie încercate să nu se digere niciodată. Prin urmare, întotdeauna când prăjiți sau gătiți legume, amintiți-vă că, cu tratament termic prelungit, aceștia își pierd majoritatea nutrienților și vitaminelor. Cel mai bun timp pentru gătit este de aproximativ 5 până la 10 minute.
Dar încercați să salată cât mai puțin posibil cu maioneză. Cel mai bine este să folosiți ulei vegetal pentru realimentare. Aceasta va ajuta la conservarea gustului de legume.
Legumele tăiate trebuie să fie întotdeauna strict înainte de pregătire, altfel ele vor deveni caduce și își vor pierde sucul și aspectul. Aceasta este ceea ce trebuie făcut înainte de procesul de conservare a legumelor. Acest lucru va economisi vitaminele în alimentele conservate și va asigura o durată lungă de depozitare. Deoarece legumele proaspete nu au timp să se stingă, iar tratamentul termic în timp util își păstrează calitățile gustului. Același lucru este valabil și pentru fructe.
Întotdeauna încercați să vă asigurați că în dieta noastră zilnică există legume și fructe de diferite culori. Amintiți-vă că fiecare culoare este un set unic și individual de substanțe utile pentru sănătatea umană. Și asta, în primul rând, vitamine, microelemente și fitochimice. Toate acestea, substanțele de mai sus, corpul nostru ar trebui să primească în aceeași sumă. Iată câteva exemple din această varietate: toate fructele de culoare albă afectează foarte bine activitatea sistemului cardiovascular, reduc și în mod semnificativ procentul de colesterol din corpul nostru, verde - ne afectează ochii sau mai degrabă viziunea și întăresc smalțul dinților.
Trebuie să consumați fructe și legume aproximativ patru ori pe zi (după aproape fiecare masă). Sau mai degrabă, spuneți că fiecare porție din alimentele dvs. ar trebui să fie o pătrime din aceste produse vegetale. Deci, asigurați-vă că vă gândiți la asta. Dacă ziua dvs. este construită într-un ritm nebun și nu vă puteți permite o astfel de plăcere, înlocuiți legumele și fructele cu ajutorul sucurilor naturale din propria dvs. producție. Doar nu fi prea leneș să gătești acasă sucurile tale naturale din legume și fructe.
Și acum să spunem câteva cuvinte despre vitaminele conținute în legume și fructe. Lipsa acestei sau a acelei vitamine poate provoca stare generală de rău și slăbire a corpului. Să ne uităm la cele mai frecvente simptome cu o lipsă de vitamine. Cu o lipsă de vitamina C, suntem predispuși la somnolență și la un comportament iritabil. În acest caz, vitamina C este bogată în astfel de fructe în dieta: citrice, rodii, kiwi. În cazul în care organismul uman nu are vitamina A, are peeling sensibil la nivelul pielii și scăderea calității vederii. În acest caz, este necesar să adăugați ceapă verde și morcovi la dieta dumneavoastră. Dacă observați că stomacul a început să funcționeze prost, buzele ți-au pierdut aspectul strălucitor, iar fața ta a devenit fulgi, știi, nu ai suficientă vitamină R. În acest caz, trebuie să consumi curmal japonez, struguri, portocale, prune și varză.
Și, în sfârșit, niște fapte mai interesante despre fructe și legume.
1. Știați că mango-ul este o sursă excelentă de beta-caroten. Acesta este beta-carotenul pe care corpul nostru îl poate procesa în vitamina A și C.
2. Consumul de morcovi în dieta noastră în cantitate de două bucăți poate acoperi aproximativ 70% din norma zilnică recomandată de vitamina A.
3. Un fruct de kiwi acoperă complet nevoia de vitamine C și are în compoziție 2 grame de fibră.
4. Strugurii și merele nu sunt doar delicioase, pe lângă acestea, aceste produse pot opri dezvoltarea aterosclerozei. Si sucul lor poate preveni acumularea de colesterol in corpul nostru. Tot în struguri și mere conține o cantitate uriașă de antioxidanți. Mai ales se referă la soiurile întunecate de struguri.
5. Varza în compoziția sa are o cantitate imensă de fibre, potasiu, fier și vitamine B.
6. Roșiile obișnuite din pat sunt foarte bogate în potasiu, fibre și acizi. Si sucul de rosii este foarte util la presiunea arteriala.
7. Dovleacul este recomandat persoanelor care suferă de diabet și tulburări metabolice. De asemenea, în compoziția sa sunt multe săruri, zinc și vitamina D.
8. Castraveții sunt foarte bogați în vitaminele C, B1, B2, PP. În plus, conține o cantitate semnificativă de săruri minerale. Datorită acidului alcalin, castravetele pot reduce aciditatea sucului gastric și elimină zgura din corpul nostru.
9. Dar vinetele au un efect benefic asupra metabolismului mineral din corpul nostru. Acestea conțin în cantități uriașe substanțe utile ca carotenul, fosforul și sodiul.