Supă cu Tofu Întreaga lume din est, precum și vegetarieni și cei care mențin postul, au descoperit mult timp un produs numit "tofu". Se numește brânză, dar prin natura sa este un produs din soia. Bogat în proteine, are un gust neutru, ceea ce îl face utilizat pe scară largă în gătit. Tofu este servit ca un desert, fiert, coapte, adaugat la sosuri, aburit si prajit. De fapt, tofu înlocuiește carnea, iar structura "delicată" necesită o atenție deosebită în timpul gătitului. Unii producători vând această brânză cu diverse aditivi: condimente sau nuci. Dar tofu afumat este foarte popular în vest.
ingrediente:- Orez de orez 150 g
- Tofu 300 g
- Bulion de legume 400 ml
- Paprika dulce 3 lingurițe.
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 20 ml
- Sos de soia 5 linguri. l.
- Usturoi 1 cățel
- Pepper roșu măcinat 0,25 lingurițe.
- Pasul 1 Pentru această supă luați: brânză tofu, fidea de orez, cuișoare de usturoi, sos de soia, bulion de legume, condimente (boia dulce boia, piper roșu), ulei vegetal fără miros.
- Pasul 2 Într-un castron, amestecați sosul de soia cu piperul roșu măcinat, stoarceți un cățel de usturoi și amestecați.
- Pasul 3 Puneți Tofu într-o marinadă de soia și lăsați timp de 3 minute.
- Pasul 4 Apoi, fiecare bucată de tofu se rostogolește în boia de porumb dulce.
- Pasul 5 Încălziți bine tigaia, adăugați puțin ulei vegetal și prăjiți tofu-ul de pe ambele fețe până când se întunecă. Întregul proces durează aproximativ 8 minute.
- Pasul 6 Întoarceți cu atenție bucățile astfel încât să nu se prăbușească. Fă-o convenabil cu clești de gătit.
- Pasul 7 Fidea de orez se înmuia timp de 5 minute în apă rece. Apoi clătiți.
- Pasul 8 Puneți fidea în recipiente de adâncime. Legumă de legume pentru a aduce la fierbere și puțină sare.
- Pasul 9 Topul cu tofu prăjit și se toarnă bulionul de legume. Serviți imediat.